品读永州江永盘王大宴.docVIP

品读永州之 盘 王 大 宴 [导视]一项瑶族最古老、最隆重的礼仪；几十米、上百米的长桌，主客相对而坐，对酒高歌；精心挑选的瑶家特色佳肴、民俗表演令人陶醉。本期品读永州我们一起来品尝沿袭了上千年历史的流水大席——盘王宴。 　　“盘王大宴”又称“长桌宴”，是瑶族人的古老习俗，已有上千年的历史，通常用于接亲嫁女、打幡拜王以及村寨联谊宴饮活动，是宴席的最高形式与隆重礼仪。一张张桌子排在一起，排成几十米、上百米甚至几百米的长桌，主客相对而坐，敬酒劝饮并对酒高歌。是瑶族最古老、最隆重的一项礼仪。品读永州摄制组提前来到宴会的大后厨，来探探这道千年宴席的幕后的秘密。 【同期】记者 王伟 上江圩 袁专荣 今天晚上在这里，就是要举行瑶族盘王大宴。那么你看，这么长长的一条就是厨房的所在地。这边的师傅，我们采访下他，师傅你好 你好，你好。 我们是品读永州摄制组的，咱们这贴着上江圩，师傅你是上江圩的吗？ 是啊。 咱们这里 今天所有的菜都是这里加工完成的？ 是啊。 咱们有没有分工？我看那边贴着是兰溪的，松柏的，都是个个乡镇的。 是 我看你这还没开始动工是吧。 我们这是最后一道菜。 对 那咱们这道菜叫什么？ 女书河美人鱼 我们上江圩河里的鱼 女书河里边那些小鱼是吧。 是啊，都是野生鱼 那咱们有多少个乡镇来做菜？ 12个乡镇嘛。 12个乡镇，每个乡镇一道菜。 当时是怎么会有这种想法，说12个乡