收银作业流程与理(全).docVIP

收银作业流程与管理 超市的经营方式是自助式经营，顾客接触到最多的服务人员和作业往往是收银员和收银作业。因此收银员和收银作业在很大程度上是超市卖场的“窗口”，是顾客了解超市服务的主要途径之一。收银员的一举一动都代表了超市的经营形象，收银员必须熟练掌握收银作业流程，以规范的作业，良好的礼仪赢得顾客的再次光临。 在许多超市卖场中，收银作业不只是单纯为顾客提供结账服务；收银员收取了顾客的货款之后，也并不代表整个超市的销售行为就此结束。因为在整个收银作业的流程中，还包括了对顾客的商品包扎作业、礼仪态度、信息的提供、现金作业的管理等各项前置和后续的作业。 一个设计良好的管理到位的收银作业，不仅要有助于收银迅速而又正确地进行，能及时处理收银中常见的问题，更重要的是必须对收银进行稽核，避免徇私舞弊，私自截留钱款等。 收银营运操作 大钞预收 大钞预收的概念 当收银员银箱中的现金过多时，要在班结前提前收取大面额现金，称大钞预收。 大钞预收的目的 大钞预收减少收银机中现金的数量，及时将现金返回财务室进行处理；防止偷窃、抢劫，保证资金安全；空出银箱便于收银员操作等。 （三）大钞预收的程序 领取现金收银箱 开收银机银箱 收取大钞现金 入箱封好 关闭收银机银箱 入保险箱 做收取记录 收取下一收银机 回交财务室 （四）大钞预收的原则 授权原则：大钞预收只能由公司的保卫人员和收银管理层或其他授权人员进行。 安全原