2010版饭店准解读之二：必备项目释义.docVIP

2010版《旅游星级饭店的划分与评定》解读之二 主讲人：何效祖 甘肃省旅游局监督管理处 处长 Part2：必备项目释义 注：红字为新版标准变化或增加部分的内容；蓝字为关注重点或具体操作释义。 一、二星级只强调：一般要求、设施、服务三方面，提 供客房这一基本服务；三星级有一定餐饮要求；四、五星级则是七个大项的完全服务。 一、总体要求： 类型 三星级 四星级 五星级 释义 建筑 布局 应有较高标准的建筑物结构,功能布局较为合理，方便宾客在饭店内活动 建筑物外观和建筑结构有特色。饭店空间布局合理，方便宾客在饭店内活动 建筑物外观和建筑结构应具有鲜明的豪华饭店的品质，饭店空间布局合理，方便宾客在饭店内活动 1、建筑结构带来的方便性、舒适性、易识性；2、各空间规模、体量与使用功能配套，紧密连接；3、建筑外观有特色；4、有专业设计的豪华饭店品质。 装修 装饰 内外装修应采用高档材料，符合环保要求，工艺精致，整体氛围协调 内外装修应采用高档材料，符合环保要求，工艺精致，整体氛围协调，风格突出 高档材料指天然材料或高科技人工材料。整体氛围指感觉舒适的完整气氛和情调，视觉感受良好，图案设计中心突出，工艺精致，气氛高雅。 采暖与制冷 应有空调设施，各区域通风良好，温、湿度适宜 应有中央空调（别墅式度假饭店除外），各区域通风良好 应有中央空调（别墅式度假饭店除外），各区域空气质量良