2015届高三生物二轮专题复习：酶探究.pptVIP

专题二 细胞的代谢 第二讲 酶 【备考策略】 关于酶的复习应该准确记忆酶的产生、功能、特性、化学本质和种类等知识。理顺各种因素对酶催化效率的影响。探究或验证与酶催化特性相关的实验设计原理、过程及结果预测与分析。复习时要与细胞内代谢紧密联系如：光合作用、呼吸作用。 运用列表格的对比、曲线坐标等方法技巧解决上述知识。 体验高考 一、理解能力 1． 2014·广东生物，6 下列有关人体中酶和激素的叙述正确的是 A．酶和激素都是蛋白质 B．酶和激素都与物质和能量代谢有关 C．酶和激素都由内分泌细胞分泌 D．酶和激素都要释放到血液中才能发挥作用 解析：酶是活细胞产生的具有生物催化作用的有机物 多数是蛋白质， 少数是RNA 。大部分酶在细胞内发挥催化作用 消化酶需分泌到消化 道内 。激素是由内分泌细胞分泌的，产生后释放到血液中，进而运输 到靶细胞或靶器官发挥调节作用。激素不全是蛋白质。酶直接催化物 质与能量代谢过程，而激素对物质和能量代谢过程有调节作用。 B　 2． 2013·重庆理综，1 下列有关酶的叙述，正确的是 A．高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性 B．酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质 C．细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶 D．细胞质中没有作用于DNA的解旋酶 解析：酶是生物体活细胞产生的具有催化作用的有机物，大多是蛋 白质、少数是RNA。高温、pH过高或者过低都可能破坏酶的结构使 其失去催化活性，而低温不会破坏酶的结构。葡萄糖分解成丙酮酸的 过程在细胞质基质中进行，因此其内具有催化葡萄糖分解的酶。细胞 质中的线粒体和叶绿体都具有能自我复制的DNA，因此其内具有 DNA解旋酶。 答案：C 3． 2014·上海生物，22 下图表示细胞中某条生化反应链，图中E1～E5代表不同的酶，A～E代表不同的化合物。据图判断下列叙述中正确的是 A．若E1催化的反应被抑制，则A的消耗速度加快 B．若E5催化的反应被抑制，则B积累到较高水平 C．若E3的催化速度比E4快，则D的产量比E多 D．若E1的催化速度比E5快，则B的产量比A多 二、获取信息的能力 C 4． 2013·广东，2 下图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是 A．当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降 B．当反应温度由t1调到最适温度时，酶活性上升 C．酶活性在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存 D．酶活性在t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重 解析：在没有使酶失活的范围内，酶活性可随温度的变化而变化，只有较高的温度才能破坏酶的空间结构。答案：B 与酶相关知识的整合 1．酶相关知识的理解 正确说法 错误说法 产生场所 具有分泌功能的细胞才能产生 化学本质 蛋白质 作用场所 只在细胞内起催化作用 温度影响 低温和高温均使酶变性失活 作用 酶具有调节、催化等多种功能 来源 有的可来源于食物等 活细胞 不考虑哺乳动物成熟的红细胞等 可在细胞内、细胞外、体外发挥作用 有机物 大多为蛋白质，少数为RNA 低温只抑制酶的活性，不会使酶变性失活 生物体内合成 酶只起催化作用 典例1　 2014·江门期末 下列有关酶的叙述，正确的是 A. 酶的水解产物全是氨基酸 B. 有的从食物中获得，有的在体内转化而来 C. 高温和低温均破坏酶的空间结构 D. 生长激素和呼吸酶可来自同一个细胞 [解析]　生长激素和呼吸酶可以来自于垂体细胞内。 [答案]　D 变式训练1　下列关于酶的叙述，正确的是 A. 酶彻底水解的产物都是氨基酸 B. 同一个体的各种体细胞中，酶的种类相同、数量不同 C. 酶通过降低或提高化学反应的活化能来提高化学反应速率 D. 代谢的终产物可反馈调节相关酶活性，进而调节代谢速率 [解析]　由于基因的选择性表达，同一个体的各种体细胞中，酶的种类不完全相同。 酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速率。 [答案]　D 2.与酶有关的曲线分析 内 容 曲 线 分 析 酶的高效性的曲线 酶专一性的曲线 1、与无机催化剂相比: 2、酶只能缩短_______________，不改变___________________ 1、在A反应物中加入酶A，反应速度较未加酶时_________， 说明___________________ 2、在A反应物中加入酶B，反应速度与未加酶时______， 说明__________________ 酶的催化效率更高. 达到化学平衡所需时间 化学反应的平衡点. 明显加快 酶A能够催化该反应。 相同 酶B不能催化该反应. 影响酶促反应速率的因素 右图三个曲线是表示影响酶活性的曲线 酶的活性一般可用酶促反应的速率表示：1、在一定的温度 pH 范围内: 2、过酸、过碱、高温_______________，而低温_____________