药物安全论文控料加工论文：饲料加工中药物交叉污染及控制研究进展.docVIP

药物安全论文控饲料加工论文： 饲料加工中药物交叉污染及控制研究进展 摘要：饲料加工中的药物交叉污染危害到饲料安全、动物安全和食品安全。文中综述了交叉污染的概念，饲料加工中药物交叉污染现行控制法规，药物在饲料加工中的残留污染研究进展，饲料药物残留污染检测方法研究进展以及药物交叉污染控制措施的研究进展。 关键词：饲料加工；药物交叉污染；控制法规；检测方法；控制措施 饲料工业的终极目标是为动物饲养业和社会提供生态饲料产品。所谓生态饲料是具有最佳的营养物利用率和最佳的动物生产性能，且能最大限度地注重饲料对饲养动物、动物源食品、生产者和环境的安全性，促进生态和谐的饲料[1]。饲料安全是一个系统工程[2]，要生产出安全饲料产品，必须实现对饲料生产全过程包括配方设计、原料、添加剂、辅助材料采购检验、加工过程、产品贮运发放的控制。而饲料加工过程是安全饲料生产的关键环节之一。 交叉污染又称传带污染，是指在某一批次饲料产品中混入了上一批或前面某些批次产品中含有，而本批次产品中不应含有的饲料添加剂或其他物质[3]。饲料药物添加剂和某些有潜在危害的物质如有害微生物等的非预期交叉污染可能会造成饲喂动物和动物产品的不安全，从而影响最终消费者的健康。交叉污染广泛存在于饲料厂的生产过程[4]。而药物交叉污染是最大的安全危害之一[5]。引起交叉污染的因素涉及许多方面，如加工设备结构不合理，工艺组合不合理，操作程序不