严格食品质量管理造放心消费环境.docVIP

严格食品质量监管 营造放心消费环境 各位领导、各位同仁，大家下午好： 我们宝应文峰大世界创立于2011年5月28日，作为江苏文峰连锁发展股份有限公司在异地开办的第一家百货连锁分店，开业十年来，我们高举发展大旗，肩负服务使命，秉承“植根于古城大地，服务于宝应人民”的经营宗旨，切实有效地实施满意工程，始终不渝地把诚信建设这根主线，贯穿到企业经营管理的各个环节，以科学的管理、温馨的服务、优质的商品、舒适的环境，赢得了社会各界的赞誉和顾客朋友的厚爱。商场先后获得了“江苏省诚信单位”、“南通市文明单位”、“南通市质量计量信得过单位”、“南通市流通领域红旗单位”、“宝应市文明单位”、“宝应市红旗单位”等光荣称号，在企业知名度、美誉度日益提升的同时，经营业绩也是一路攀升，连创新高。2007年春供期间，最高日销售突破400万元，营业面积不到30平方米的名烟名酒柜，单日销售也创下了60万元的新高。宝应文峰之所以能够取得骄人的业绩，成为今天宝应商界的旗舰，是严格的商品质量监管体系使宝应文峰赢得了消费者的信任，铸造了文峰这个响当当的品牌。 近年来，面对纷繁多变的市场环境和日趋激烈的竞争态势，我们坚持在调整中探索，在探索中创新，在创新中发展，大胆尝试新形势下把牢质量关口，追求顾客满意，创立良好口碑的新途径、新办法。我们以创建百城万店无假货示范店为契机，以建立健全商品质量管理体系和制度为前提，以加强食品质量监管为重点，以增加有效供给、满足消费需求为依托，以营造放心消费环境，维护消费者合法权益为目标。夯实商品质量管理根基，不断增强商品质量监管的前瞻性和有效性，取得了一定的成效。 一、完善网络，建章立制。 加强商品质量管理，是构筑放心消费环境，维护消费者切身利益的迫切需要，是规范经营行为，从源头上打假治劣的重要举措，也是加强企业诚信建设，实现商场“顾客满意口碑好、市场满意业绩好、企业满意形象好”管理目标的自我要求。商场成立了商品质量管理领导小组，由商场总经理担任组长，从总经理、商品部经理、企管专员到管理员、营业员，形成了一个宝塔式的商品质量管理网络，并明确各自的岗位职责，每个层次都落实一名商品质量管理责任人，一级对一级负责，在全商场建立健全了一个机构完整、分工明确、职责明确、奖惩分明的商品质量管理体系；我商场还建立了严格的商品质量自查、互查、抽查制度，加大现场管理力度，商场将每月9日定为“商品质量日”，由企管专员、执纪队和商品部进行联合专题检查，发现问题及时整改，并以通报的形式将检查结果上网公布，列入定性考核。平时注重加强培训，强化员工质量意识。我们根据不同岗位特点，经常利用晨会、黑板报、小组讨论、观看资料片等形式，对员工进行诚信教育、技能培训、商品质量常识和商品标识标注辅导，帮助员工时刻保持清醒的头脑，大力营造“管理从严，质量求精”的浓烈氛围，使员工把加强商品质量管理、净化市场消费环境的企业要求，自觉化作维护商场信誉、塑造良好形象的主动行为。此外，我们还广邀社会各方贤达，诚聘“啄木鸟”对我们的经营管理工作进行监督、评点。 我们还在市工商局的指导帮助下，对商品质量监管关口进行前移，商品质量管理由事后被动监管向事前主动预防转变。尤其是食品的QS市场准入制度，从五大类拓展到二十七个大类后，我们严格执行国家的法律法规，认真对照，严格把关，同时组织全体员工认真学习中华人民共和国国务院第503号令，不折不扣地贯彻执行国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定，坚持做到自立自助、诚实守信、遵章守纪，商场订立、修缮和补充了《索证、索照、索票制度》、《商品质量保证承诺制度》、《商品质量进货检查验收制度》、《商品购销信息存档备查制度》、《商品质量过错责任追究制度》和《不合格商品撤柜、追回制度》等商品质量管理的各项制度规定，使得商品质量监管工作有章可循、有法可依，有效地增强了商品质量监管的主动性和针对性。 二、规范行为，从严要求。 商品质量监管是一项系统工程，商品从洽谈进货到验收入库、直至上柜销售每个环节、每个细节都容不得有丝毫的闪失和马虎。作为连锁分店，在货源组织上，实行严格的商品配给制，无论是经销商品，还是联销商品，统一由总部采批公司供货，但是在日常的商品质量管理工作中，我们同样对供应商资质的审查和对商品质量的检验都严格把关。 把牢资质关，坚持索证、索照、索票。 供应商在与总部采批公司签定正式购销合同后，我们进货时，仍然要求对方提供各种有效证件，确保供货主体和商品质量的真实性、合法性。主要包括：营业执照、税务登记证、卫生许可证、商标注册证书、QS市场准入认证、绿色食品标志认证、条码证书、企业代码证书和税务部门的正式发票、企业产品标准的备案资料及其它与企业相关或能证明企业主体资质的证件；对所进商品，要求标签、标识、标注必须符合国家法律、法规的规定，并能提供和商品有