行銷管理之期末報告.docVIP

行銷管理之期末報告 手工果醬 指導老師：沈明正 四休四甲 黃展照 495B0039 公司：果醬爺爺手工坊 起源與宗旨 你可曾想過，生活中每天接觸了多少的化學物質，包含吃的、喝的、穿的、甚至是呼吸到的，為了以健康為訴求，我們不在乎時間和成本。只希望和我們接觸都是關心自己的健康、喜歡天然食材的朋友。為了堅持天然健康的理念，我將親自探詢有機果園或有機栽培園地，找尋無污染的天然新鮮水果素材，再加入少量的冰糖和水果果膠，細心烹煮成口感優質、含糖量低的天然果醬，站在前線為消費者的健康把關。 至於一些不好的物質，如您不願意吃到的化學原料、人工香料、色素、香精、防腐劑、檸檬酸等，果醬爺爺都會替您排除在外。因為化學添加，固果醬皆需要存放於陰涼的地方，避免陽光直射，一旦開罐後就必須冷藏保存。部份果醬的顏色會因時間一久而逐漸褪色，這是沒有添加色素的証明，始於正常的現象。 新鮮水果從離開果樹的那一刻開始，新鮮的風味就不斷地在流失，從親自探詢的果園下單後，水果會直接採收後由產地寄送到我們手上，為了盡力讓水果的風味損失減到最低，當天送來的水果一定會馬上處理，以人工方式將新鮮水果一個個仔細篩選、清洗、小心處理，只希望水果們都能儘可能完整地保留在果醬中。 上圖：親自走訪選購的百香果食材 一般市售的果醬含糖量較高，除了水果成分之外，過多的唐容易造成身體的負擔。我們將果醬的含糖量降低一半，不僅熱量減少、水果含量也