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让等位看得见 　　没有什么比饥肠辘辘还得等座让一个吃货抓狂。而商户更发愁：留不住排队的客人，翻台率低，达不到营收。为此，餐饮店想出了各种黏人的办法：给客人提供小吃、美甲、擦鞋和体感游戏，让等待不至于太无聊。 　　然而，这些还不够。人工手写排号叫号，不仅效率低，而且浪费人力，商家需要更加便捷的管理方式。谢新法看到了这个痛点。 　　2013年，他和杨佳佳、郑国春、陆瑞豪创办了美味不用等（以下简称“美味”）。排号、叫号、预订等服务需求，都能通过美味的硬件设备和软件系统来满足。商家只需要在系统中输入用餐的人数和手机号，系统就会自动生成一张信息单。上面除了有排位号码，还有预估等待的时长。顾客用手机扫描信息单上的二维码，能实时更新排号情况。这样一套智能系统，不仅让顾客能合理安排等待时间，还能让餐饮店乱糟糟的排队场景变得井然有序。 　　现在，排队这件简单的小事也已经做成了一个大生意。2015年10月，美味完成了5亿元人民币的C轮融资，由大众点评、百度、中信资本、天图资本和经纬中国合投，估值接近20亿元人民币。 　　2012年，在中兴通讯工作的谢新法，担任与无线产品相关业务的架构师。那年年底接触的创新项目，彻底改变了他预设好的职业发展道路。 　　杨佳佳和郑国春都是项目组的成员，团队尝试为无限感知技术找到合适的应用场景。他们准备从餐饮店入手，给顾客的手机推送菜单，提高餐厅点餐的效率。陆瑞豪就是他们合作的第一位客户。 　　有10多年经验积累的陆瑞豪，是餐饮行业的职业经理人。他在结识谢新法等人时，正管理着七八家餐饮店。2012年10月，他答应了谢新法将项目的成果在自己管理的门店做试点。 　　然而，试点的结果并没有符合项目预期。 创始人谢新法（中）和团队，他认为未来美味的定位应该是智能餐位管理专家。 　　谢新法发现，用手机点餐，无论是对用户还是对餐厅来说，都是个伪需求。“在店外经过的顾客不一定来餐厅吃饭，推送菜单对他们来说没有意义。而那些已经坐在店内的顾客，更习惯招呼服务员来点餐。”项目因此搁置，但谢新法却从中看到了新趋 势。 　　一次用餐经历，让谢新法等4人意识到了机会。当时，他们去正大广场一家餐厅吃饭，领到号码时，发现前面还有40桌在等候。想离开，又怕错过叫号，几个人就困在用餐队伍里进退两难。 　　技术先行的思考方式，让谢新法敏锐意识到，要解决这个问题，只需要一台设备和一套软件就行。而餐饮经验丰富的陆瑞豪也认为，一旦能提供解决方案，对餐厅而言，一定会是乐意付费的买卖。 　　“从排队入手，就恰好切到点子上。”谢法新对《第一财经周刊》说。中国的餐饮店分头部、中部、尾部三个段位。20%的头部商户，会占据整个行业80%的销售额。解决了排队问题，后续向餐饮店推预订、支付等服务也更方便。 　　他们花了3个月时间搭建起美味不用等的App。2013年1月，产品一上线，美味就瞄准了当时上海最火的餐厅作为种子商户，比如耶里夏利、西贝、避风塘等。 　　一开始他们采取免费试用的模式。除了让商户通过试用尝到甜头，团队也的确需要真实运营的数据反馈。因为用餐时间正是系统运用的高峰期，负责技术的郑国春几乎没时间吃午饭，晚上也要修改版本到12点。商家定制化需求多样，他几乎每隔一两天就要给应用写出一个新版本。 　　这几个月，谢新法的生活就变成了另外一副模样。他的车里经常装着网线、工具箱和10几套设备。除了带团队，他自己也做技术支持。为了给商户安装设备，他时常背着工具箱，钻到服务台的桌子下找网线接 口。 　　陆瑞豪和杨佳佳负责市场开拓，吃过不少闭门羹。经常碰到态度不好的服务员，不允许进店，还一直把他们往外赶。为了拿下某知名餐厅的单子，陆瑞豪在一家新店门口蹲点了3天，最终在第4天守到了经理。 　　在试点了30多家商户后，团队迎来了第一位投资人。2013年10月，美味接受了盛大资本数百万元人民币的天使轮投资。此时，谢新法已经无法顾及在中兴的工作，他和杨佳佳、郑国春先后辞职，全力投入创业之 中。 　　对团队来说，有了这笔钱，意味着要开始规模化地拓展市场。 　　产品的易用易安装和轻量化的运营，在此时发挥了作用。传统的餐饮店管理有着复杂的系统。会员、点餐、结算、采购等等，围绕单一功能就能衍生出不同的软件服务商，需要有针对性地研发不同接口，耗时耗力很难快速推广。而排号功能相对独立，店家只需要一个平板和POS打印机就能完成。“传统的设备商是想靠卖硬件赚钱，但美味的思路是从软件端去解决。”谢新法 说。 　　有了之前成功的合作案例，后续的市场推广显得轻松许多。在模式走通之后，他们有了收入来源。新商户需要购买设备，而之前享受免费服务的商家也开始续费。他们准备以上海为大本营，慢慢盈利。 　　然而，市场变化总不在意料之中。2014年5月，就在团队开拓了