老韩精品化学羧酸酯课件4.18重点.ppt

1．下列物质中最难电离出H＋的是 A．CH3COOH　　　B．C2H5OH C．H2O D．C6H5OH 解析：选B。四种物质电离出H＋的顺序为：CH3COOH＞C6H5OH＞H2O＞C2H5OH。 例2 下图中A、B、C、D、E、F、G均为有机化合物。 例3 根据上图回答问题： 1 D、F的化学名称是________、________。 2 写出下列反应的化学方程式，并注明反应类型 ②____________________________，________ ________________________________________________________________； ④____________________________，________ _______________________________________________________________。 3 A的结构简式是________，1 mol A与足量的NaOH溶液反应会消耗________mol NaOH。 4 符合下列3个条件的B的同分异构体的数目有________个。 ①含有邻二取代苯环结构 ②与B有相同官能团 ③不与FeCl3溶液发生显色反应 * 基础知识梳理 课堂互动讲练 当堂达标训练 课时活页训练 上页 下页 第三章 烃的含氧衍生物 * 基础知识梳理 课堂互动讲练 当堂达标训练 课时活页训练 上页 下页 第三章 烃的含氧衍生物 第三节 羧酸 酯 一、羧酸 1．概念：由 与 相连构成的化合物。 2．通式：R —COOH ，官能团 。 基础知识梳理 烃基 羧基 —COOH 3．分类 1 按分子中烃基的结构分类 CH3COOH C17H35COOH 2 按分子中羧基的数目分类 4．通性：羧酸分子中都含有官能团 ，因此都具有 性，都能发生酯化反应。 羧基 酸 二、乙酸 1．俗名： ；分子式： ；结构简式： ，官能团：COOH。 2．物理性质 醋酸 C2H4O2 CH3COOH 颜色 状态 气味 溶解性 熔点 液体 易溶于水和乙醇 温度低于 时凝结成冰一样的晶体，又称 有刺激性气味 无 色 16.6 ℃ 冰醋酸 3、饱和一元羧酸通式：CnH2n+1COOH 或：CnH2nO2 （与饱和酯相同） 乙酸 乙酸的物理性质 无色、有强烈刺激性气味的液体，易溶于水、乙醇， 温度低于16.6℃时呈冰状晶体，无水乙酸又叫冰乙酸。 乙酸的分子结构 分子式： 结构式： 结构简式： 电子式： 官能团： C2H4O2 C H O O C H H H CH3COOH —COOH 羧基 ∶ O H∶C∶C∶O∶H H H ∷ ∶ ∶ ∶ ∶ ∶ 注意 3.化学性质 1 酸性：一元 酸，比碳酸酸性 。电离方程式为CH3COOHCH3COO－＋H＋； 乙酸具有酸的通性：①能使紫色石蕊试液 ；②能与活泼金属 如Na 反应放出 ：2CH3COOH＋2Na→2CH3COONa＋H2↑； 弱 强 变红 氢气 ③能与碱 如NaOH 发生 反应： CH3COOH＋OH－―→CH3COO－＋H2O； ④能与 氧化物 如MgO 反应： 2CH3COOH＋MgO―→Mg CH3COO 2＋H2O； ⑤能与比醋酸酸性弱的弱酸盐反应，如碳酸钠与醋酸反应： 。 中和 碱性 2CH3COOH＋CO32－―→2CH3COO－＋CO2↑＋H2O 比较 项目 羟基 类型　 氢原 子活 泼性 电离 酸碱性 与Na 反应 与NaOH 反应 与 NaHCO3 反应 能否 由酯 水解 生成 醇羟基 逐 渐 增 强 极难 电离 中性 反应放出H2 不反应 不反应 能 酚羟基 微弱 电离 很弱的酸性 反应放出H2 反应 不反应 能 羧羟基 部分 电离 弱酸性 反应放出H2 反应 反应放出 CO2 能 结论：羟基的活性：羧酸＞酚＞醇。 注意： 1．羧酸都是弱酸，不同的羧酸酸性不同，但低级羧酸都比碳酸的酸性强。几种简单的羧酸的酸性关系为甲酸＞苯甲酸＞乙酸＞丙酸。乙酸与H2SO3、H2CO3、HF等几种弱电解质的酸性关系为H2SO3＞HF＞CH3COOH＞H2CO3。 2．低级羧酸才会使紫色石蕊试液变红，醇、酚、高级脂肪酸不会使紫色石蕊试液变红。 注意 1．反应原料：乙醇、乙酸、浓H2SO4、饱和Na2CO3溶液。 （二） 酯的制取 3．反应装置：试管、酒精灯、导管、铁架台等。 4．实验方法：在一支试管里先加入3 mL乙醇，然后一边摇动，一边慢慢地加入2 mL浓H2SO4和2 mL冰醋酸，按如图连接好装置。用酒精灯小心均匀地加热试管3 min～5 min，产生的蒸气经导管通到饱和Na2CO3溶液的液面上，此时可以观察到有透明的油状液体浮在