5第四章第三节《真菌》技术方案.pptVIP

生物冶金：用细菌冶金，已在低品位的铜矿和金矿的开采中广为应用。科学家研究发现，如果加入真菌，沥滤的效果将更好。　 生物控制：用真菌制造农作物防病抗病农药，已是广泛应用的技术，科学家用疫霉属真菌根除杂草马利筋，用另一种真菌控制杂草金雀花，均取得了巨大的成功。 青霉 ——————— 营养菌丝：吸收有机物 ——————— 孢子：生殖细胞 ——————— 直立菌丝：顶端产生孢子 真菌的结构： 观察酵母菌和霉菌 如图是酵母菌电子显微镜下的形态结构 （一）酵母菌 二、 真菌的结构 细胞膜 细胞质 液泡 （一）酵母菌 3、营养方式： 2、结构： 细胞核 1、形态：单细胞，椭圆形 二、 真菌的结构 细胞壁 真核生物 异养 4.生殖方式 1.出芽生殖: 2.孢子生殖: 成熟的酵母菌细胞,向外生出的突起叫芽体,芽体逐渐长大,最后与母体脱离,成为一个新的酵母菌. 当酵母菌发育到一定的阶段时,一个酵母菌的细胞里会产生几个孢子,每个孢子最终能发育成一个新个体.. 1.出芽生殖: 2.孢子生殖: 单细胞真菌-----酵母菌 酵母菌的出芽生殖 （二）霉菌 青霉 曲霉 青霉结构 曲霉结构 1、霉菌的形态结构： 多细胞，菌体由菌丝构成 青霉的结构 孢子 直立菌丝 营养菌丝 青霉 曲霉 孢子 营养菌丝 直立菌丝 细胞核 放射状 扫帚状 讨论题：青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同，又有什么共同点？ 不同点 颜色 孢子梗顶端 长有孢子的菌丝 青霉 曲霉 相同点 青绿色 膨大成球状 黑、褐、黄、绿色等 成扫帚状 无膨大 成放射状 都是多细胞真菌，结构都是由细胞→ 菌丝→ 菌体，都能产生孢子。 青霉 曲霉 青霉孢子 曲霉孢子 2、酵母菌及霉菌生活在什么样的环境下？营养方式有什么相同的特点？ 共同特点： 利用现成的有机物，从中获得生命活动所需的物质和能量。营养方式是异养。 孢子 3、霉菌的生殖方式为孢子生殖 小结：真菌的细胞结构： 1、有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核（真核生物），但是没有叶绿体 2、营养方式： 异养 3、繁殖方式： 孢子繁殖 （三）蘑菇 菌盖 菌褶 菌柄 菌丝 子实体 1、蘑菇的形态和结构 蘑菇的结构 蘑菇的生殖： 孢子生殖 制作孢子印 在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。 这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。（营养方式：异养） 在什么时候，什么地方容易采到蘑菇？这说明什么？ 常见的毒蘑菇 臭黄菇 大青褶伞 毒鹅膏菌 毒蝇鹅膏菌 常见的毒蘑菇 美丽粘草菌 赭红拟口蘑 死亡帽 毁灭天使 三、真菌的繁殖 繁殖方式：孢子生殖 孢子很轻，可随风飘散，落到环境适宜的地方，孢子就可萌发出菌丝，每个孢子都可以发育成一个新个体。 草菇 香菇 银耳 羊肚菌 猴头菇 木耳 木耳 冬虫夏草 喜热灵芝 是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。 银耳 平菇 金针菇 冬虫夏草 灵芝 云芝 古尼虫草 鳞皮扇菇 黄裙竹荪 灰包菇 竹黄 裂褶菌 尖顶地星 头状秃马勃 白鳞马勃 粪生黑蛋巢菌 酵母菌 　霉菌 蘑菇 青 霉 红酵母 一、真菌类型 真菌 单细胞生物： 酵母菌 多细胞生物 霉菌（青霉、曲霉） 蘑菇、木耳等 * 草菇 子实体较大，菌盖直径5-19cm，近钟形，后伸展，中部稍凸起，干燥，灰色至灰褐色。中部色深，具辐射的纤毛状线条。菌肉白色，松软，中部梢厚。菌褶白色，后粉红色梢密，宽，离生，不等长。菌柄圆柱形，长5-18cm，粗0.8-1.5cm，白色或带黄色，光滑，内实。菌托较大，杯状，厚，白色至灰黑色。　　秋季在草堆上群生。我国南方多用稻草进行人工栽培。　　分布于我国河北、福建、台湾、湖南、广西、四川、西藏等地。　　可食用，肉脆嫩，味鲜美。可药用，其性寒、味甘，能消食去热，增进身体健康。 * 银耳 又称白木耳、银耳子。　　子实体纸白至乳白色，胶质，半透明，柔软有弹性，由数片至10余片瓣片组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3-15cm干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色。子实层生瓣片表面。担子近球形或近卵圆形，纵分隔，10-12×9-10μm。　　夏秋季生于阔叶树腐木上。目前国内人工栽培使用的树木为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百多种。　　分布于我国浙江、福建、江苏、江西、安徽、台湾、湖北、海南、湖南、广东、香港、广西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃、内蒙古、西藏等地区。　　可食用和药用。传统认为银耳具有“补肾、润肺、生津、止