浅谈现代酒店人力源培训工作(杨柳).docVIP

浅谈现代酒店人力资源培训工作 杨 柳 摘要：本文结合自己在华雅大酒店的培训工作体会，分析当前酒店人力资源培训工作的现状，阐述酒店人力资源培训工作的重要意义，并对酒店培训工作提出了对策与建议。 关键词：酒店现状；员工需求；人力资源培训；对策 Abstract:Combined with the author of the hotel in China training work experience, the analysis of the current hotel human resources training work of present situation, this paper expounds the hotel human resources training work of important significance, and the hotel training work puts forward the countermeasures and Suggestions. Abstract:The present situation；Employees demand；Human resources training；countermeasures 人力资源同酒店的其它重要经营资源一样是酒店创造利润的源泉，培训作为酒店人力资源管理工作的重要环节之一，在日趋激烈的酒店市场竞争中日益引起了重视。 一、酒店人力资源培训工作的现状 纵观我国近年来酒店业的培训工作，其总体效果不尽人意。主要表现在酒店管理者和员工对培训的认识不够，导致内部培训不足。据了解，有些酒店对培训虽有较好的认识，也只是表面形式上异常火热，培训效果却也是不尽如意。另外也有绝大多数的酒店对人力资源培训开发，只是停留在员工短期培训层面，没有长期的目标和计划。即使有些酒店有所培训认识，但在培训当中也有种种问题，如培训的内容不全面，方式单一化, 培训方法老套,培训体系不规范化等等。可见酒店人力资源培训工作不容乐观，制约着我国酒店业的发展。 二、酒店人力资源培训工作的重要意义 现今旅游酒店业中人力资源素质偏低，很多是从其它行业转行过来的，而旅游酒店业又主要是凭借专业服务人员队伍的知识、专业技能为旅游者提供服务的行业。因此，当务之急是做好现有员工的培训。培训工作的意义也是可想而知的！ （一）培训有利于酒店的发展 酒店是一个人员流动性非常大的行业，如想达到预期经营水平，留住员工，就必须要进行强化性的培训。一些研究证实，在酒店业中，受过培训的员工流动率只是未受过培训员工流动率的50%。因为培训使人充实而不感到工作乏味，让人更快更好地胜任工作，使人进步，使公司运作更协调，气氛更美好，从而降低流动率，也直接有利于酒店的发展！ （二）培训有利于提高服务质量，加快学习速度 随着经济和技术的发展,竞争是越来越激烈,而酒店作为服务行业,出售的主要商品就是服务。员工的素质以及服务质量将直接影响到酒店的产品质量。因此员工素质的提高将会增强酒店的竞争能力从而取得更多的竞争优势。通过一些正规的培训课程来提高员工的知识面和技能对提高服务质量有很大作用。另外，新入职的员工通过培训，其学习速度远比自己摸索的要快，培训可以使员工减轻对酒店的陌生感，减轻紧张情绪，使工作更快走上良好轨道，更快地胜任自己的工作。这点在华雅大酒店担任培训师的工作，我是深有体会的，华雅大酒店采取师傅在岗带徒弟的方法，让新员工在心里上得到了一份重视。可见，培训在一定程度上能提高服务质量，加快员工学习速度。 （三）培训有利于降低劳动力成本、减少损耗 酒店员工如果在工作中时常感到有压力，积极性不能得到发挥，缺乏成就感又发展无望，就会对工作环境不满意。如果没有正确的疏导，迟到、工作马虎、服务态度差等消极现象会层出不穷，最终不是辞职就是解聘。而人员流失是有较高成本的，据研究可以量化为：员工流动成本=离职成本+岗位空缺成本+替换成本+培训成本+损失的生产成本-节省的成本。所以适当的培训在一定程度上能为酒店降低劳动力成本、减少损耗。 （四） 培训有利于员工自身的发展 在现代酒店业的发展中，对员工各方面的要求越来越高。每个员工也有一种追求自身发展的欲望，这种欲望如不满足，员工会觉得工作没劲、生活乏味，最终导致员工流失，尤其是优秀员工，其自身发展的需要更加强烈。通过培训，新员工可立即进行工作，老员工则可以扩大视野，且都能学到许多新知识和较为先进的工作方法以及操作技能、技巧、增长本领，提高服务效率，进而增加个人收入。当一个员工真正将自己的人生规划和酒店联系在一起时，她才会全心全意投入到工作中去。 三、酒店人力资源培训工作的对策与建议 （一）提高认识，重视培训工作 培训工作是酒店管理的重要内容之一，酒店无论大小，都离不开培训