绿色饭店——环境护与产业发展的和谐统一.docVIP

绿色饭店——环境保护与产业发展的和谐统一 ——浙江省创建绿色饭店活动综述 许 澎 2006-10-1 从20世纪中叶起，服务业的发展逐渐超过了传统工业和农业的发展而成为全球主要产业。我国改革开放以来，随着国家经济结构调整步伐的加快，构建“三二一”产业结构具有越来越重要的战略意义。经过20多年的努力，浙江省的服务业已呈现出良好的产业格局，其中，作为服务业代表的旅游业正由弱势产业转变为强势产业。我省逐步从旅游资源大省转为旅游产业大省，进而迈向旅游强省。到2005年全省的旅游总产值已占国民生产总值（GDP）的10.3％，旅游业在调整经济产业结构中的作用越来越大。 　　2001年，我国加入WTO，浙江省旅游业面临着更大的挑战。近年来，旅游业的支柱行业——饭店业的发展异常迅猛。截至目前全省拥有星级饭店1002家，客房数近10万间。面对日益激烈的市场竞争，努力提高饭店业服务和管理的整体水平，加快与国际饭店业接轨的步伐是全行业迫切需要研究的课题。 　　改革开放以来，中国经济的持续发展极大地改善了人们的生活质量，收入的提高拉动了消费结构的不断提升。但同时自然资源的缺乏，生态环境的恶化，早已引起全社会的关注。旅游业是与自然环境息息相关的新型产业，同样也密切关注着赖以生存的旅游自然资源和环境的变化。 　　一、 绿色饭店理念的提出 　　绿色饭店的理念就是对环境保护问题的思考以及采取有利于环境的行