年产7万吨10啤酒厂发酵车间毕业设计.docVIP

二、设计（论文研究）思路及工作方法 三、设计（论文研究）任务完成的阶段内容及时间安排。 2011-3-20至2011-4-9进行全厂工艺流程及工艺参数的选择论证 2011-4-10至2011-4-25 发酵车间物料及热量衡算 2011-4-26至2011-5-5发酵罐设计计算2011-5-6至2011-5-20绘图 2011-5-21至2011-5-31 撰写设计说明书 指导教师意见 指导教师签字： 年 月 日 教研室毕业设计（论文）工作组审核意见 难度 分量 综合训练程度 教研室主任： 年 月 日 设计（论文）类—理论研究；B—应用研究；C—软件设计；D-其它目 录 摘 要 1 ABSTRACT 2 前 言 3 第一章 啤酒工艺选择与论证 5 12 1.3.7 麦汁的充氧 13 1.4 啤酒发酵 13 1.4.1 啤酒酵母 13 1.4.2 啤酒发酵方法的选择 14 1.4.3 啤酒