25加酶洗衣粉的使用条件和效果.ppt

第二部分酶的应用 实验5 加酶洗衣粉的使用条件和效果 实验目的 基础知识洗衣粉加酶的作用 普通洗衣粉的成分和作用（1） 普通洗衣粉的成分和作用（2） 普通洗衣粉的成分和作用（3） 加酶洗衣粉的成分和作用（1） 加酶洗衣粉的成分和作用（2） 普通洗衣粉和加酶洗衣粉的异同 奥妙全自动洗产品说明 加酶洗衣粉的使用问题 实验仪器和材料 实验设计 实验步骤 实验效果 实验结果分析和结论 * * 实验目的 基础知识和洗衣粉加酶的作用 实验过程 实验器材和仪器 实验步骤和现象 实验结果和分析 1. 观察加酶洗衣粉在洗涤中的效果 2. 探究加酶洗衣粉的最佳使用条件 实验目的 普通洗衣粉主要成分和作用 加酶洗衣粉 指含有酶制剂的洗衣粉 除含有普通洗衣粉的成分外，还含有多种酶制剂： ①蛋白酶； ②脂肪酶； ③淀粉酶； ④纤维素酶等 ①表面活性剂； ②水软化物质； ③芳香物质； ④增白物质等 有的洗衣粉中还含有香精和色素，以及填充剂等 加酶洗衣粉的主要成分 加酶洗衣粉和普通洗衣粉的异同 表面活性剂 阴离子、阳离子、非离子和两性离子等四大类，但用于洗涤的表面活性剂则以阴离子和非离子为主 一般含有疏水基团和亲水基团，在洗涤过程中起乳化作用和通透作用，使衣服中的脂肪类物质进入水中 表面活性剂中最普通、最传统的阴离子是人类使用了几百年的肥皂（高级脂肪酸钠）。合成洗涤剂使用最普遍的是十二烷基苯磺酸钠，非离子表面活性剂应用最广泛的是聚氧乙烯醚类 洗衣粉主要成分，优先吸附在各种界面上，降低水的表面张力，改变体系界面的状态，去除衣物的污渍 种类 作用 特点 应用 水质软化剂 种类 作用 应用 防止水中的钙、镁离子造成的阴离子表面活性剂失活，提高表面活性剂利用率 三聚磷酸钠是最为常用的一种水软化物质，它具有软化水质、分散污垢、缓冲碱剂及抗结块性能等特点 三聚磷酸钠广泛应用于各种洗衣粉中，无磷洗衣粉中不含有三聚磷酸钠 增白剂 香精和色素 丝、棉、毛类等天然纤维的浅色衣物容易变黄，加入增白剂后，它能够留存在衣物上，吸收阳光中的紫外线，反射出与黄光互补的蓝色光线，从而掩盖了衣物上的黄色 改善洗衣粉的气味和外观，给人清新愉悦的感受，并掩盖某些化学成分的异味 种类 产生 作用 应用 蛋白酶 我国在洗衣粉中添加的酶最主要的是碱性蛋白酶 主要产生菌是某些芽孢杆菌 碱性蛋白酶能使蛋白质水解成可溶于水的多肽和氨基酸 有助于取出例如汗渍，血渍，青草，粘液，粪便以及各种食品类的蛋白质污垢 脂肪酶 种类 产生 作用 应用 碱性脂肪酶 产生菌是某些青霉 脂肪 脂肪酶 甘油+脂肪酸 碱性脂肪酶能使甘油三脂水解成容易用水冲洗掉的甘油二脂、甘油单脂和游离脂肪酸。从而达到清除衣物上脂质污垢的作用 可以催化水解各类动植物油脂和人体皮脂腺分泌物及化妆品污垢 淀粉酶 作用 应用 淀粉 麦芽糖 淀粉酶 水解直链淀粉中的1，4－a－糖苷键，使糊化淀粉迅速分解为可溶解的糊精和低聚糖 可以去除例如来自面条、巧克力、肉汁和婴儿食品中含有淀粉的污垢 相同点 不同点 表面活性剂可以产生泡沫，可以将油脂分子分散开；水软化剂可以分散污垢；等等 酶可以将大分子有机物分解为小分子有机物，小分子有机物易于溶于水，从而与衣物纤维分开 影响洗涤效果的因素 共同 影响酶活性因素 洗衣粉量、水硬度、浸泡洗涤时间等 温度、PH等 产品特色： 多加60%多功能生物活性酶 添加天然芦荟精华 手洗温和 添加国际流行花香 主要成分： 全方位污渍瓦解系统 阴离子表面活性剂 非离子表面活性剂 污渍防御粒子 活性酶 国际香料 无磷水软化剂 注意事项： 请认明衣物上的洗涤指示 洗衣粉充分溶解后再将衣物放入浸泡 容易褪色衣物请分开洗涤 适用于棉、麻、化纤及混纺等质料之衣物 请勿用于丝织、毛料衣物 请存放于干燥及幼儿不易拿到的地方 万一不慎误食或误入眼中，请立即用大量清水冲洗 该洗衣粉较易清除衣物的血渍和奶渍，说明该洗衣粉中加入的是什么酶？为什么？ 蛋白酶，因为血渍和奶渍的主要成分是蛋白质，蛋白酶能分解血渍和奶渍中的蛋白质 为什么洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内数小时？如何缩短衣物的浸泡时间？ 为了使洗衣粉中的蛋白酶充分的分解衣物中的蛋白质污渍；用温水浸泡衣物，因为酶的催化作用需要适宜的温度 为什么一般加酶洗衣粉不能在60℃以上的水中使用？ 温度过高会使酶变性失活。在低温下效果也会大大降低 试解释为什么此洗衣粉不能用于丝质及羊毛衣料？ 丝质及羊毛衣料中含有蛋白质，蛋白酶能使蛋白质水解，，会损坏衣物 【设备用品】 1．纱布 2．100ml的烧杯9只 4．三组恒温水浴锅 5．电子天平 【材料】 1．奥妙全自动