服务区上半年工总结.docVIP

服务区上半年工作总结 一、上半年工作完成情况 1、经济效益目标完成情况：2014年1-5月份，服务区餐饮营业收入 万元，超市营业收入 万元，客房营业收入 万元，降温加水营业收入 万元，其他收入 万元，共实现收入 万元，实现营业利润 万元。 2、在质量、价格、卫生、安全、服务方面，无重大投诉，无新闻媒体负面曝光事件，无重大安全责任事故。 3、在党风廉政建设方面，严格执行上级关于党风廉政建设的各项规定，无重大违法违纪现象发生。 二、上半年取得的成绩及经验 1、餐饮服务经营管理新转变 餐饮部开展了“十比十看”活动，即：①比士气（看员工精神面貌，思想稳定）；②比管理（看内部管理规范，整洁有序）；③比质量（看饭菜质价相符）；④比卫生（看饭菜中有无杂物，是否洁净，个人卫生、工作场所是否整洁）；⑤比服务（看文明用语，服务规范，热情周到）；⑥比爱心（看顾客困难，为有困难的顾客排忧解难）；⑦比安全（看安全常识是否熟悉，安全措施是否到位，安全隐患是否排除）；⑧比效益（看成本低，效益好）；⑨比创新（看饭菜花色品种全，特色品种推广多）；⑩比评价（看顾客评价好，测评满意度高），以此推动我们的餐饮服务工作。 2、进一步加强员工培训 在做好基础管理工作的同时，服务区各部门还从文明用语、仪容仪表、服务程序、业务技能、安全教育等各方面入手，提高员工对服务的认识和深入了解掌握，树立一切