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超市陈列制作要点 一、排面的制作 1.了解商品组织 1 商品组织的定义 △ 商品组织方式 △ 商品组织是我们对商品分类的方式,也是商品管理及排面的依据。我们将商品依以下结构来分类： 处 课 大分类 中分类 小分类 单品 2 商品组织举例 △ 处 食品处 △ 课 烟酒饮料课 △ 大分类 碳酸饮料 △ 中分类 可乐 △ 小分类 一般可乐 △ 单品 355ml单支可口可乐 3 .商品组织举例 △ 因此,例如顾客在寻找一台电视机时: △ 他最先到非食品处 不是食品区 △ 之后到家电的区域 不是服饰区 △ 之后寻找影音设备 不是空调系列 △ 之后寻找电视机器 不是光碟机 △ 最后他找到所要的品牌及尺寸的电视机 4 .商品组织的好处 △ 依一定的原则去组织商品,有2个好处: 1.店管理商品比较方便,也比较有效率。 2.顾客了解分类的方式后，比较容易找到想购买的商品，即节省时间，也方便购买。 2．认识不同货架层 1 货架的层面 △ 上段 视线以上至手可及处 1.7-2米 △ 黄金线 视线高度 1.5-1.6米 △ 中段 视线以下至手可及处 1.2米 △ 下段 低层 ＜0.5米 注:2米以上为寄仓或装饰 2 层面的影响 △ 不同的层面陈列 不同的销售量 不同层面 销售量百分比 上段 通常陈列一些推荐品或有心培育的商品 10% 黄金线 通常陈列高利润的商品,自有品牌、独家进口商品 40% 或重点销售商品，但不能陈列低毛利商品 中段 通常陈列一些低利润但顾客需要的商品 25% 下段 通常陈列一些回转率很快、易碎、体积大、 25% 重量重或毛利较低的商品 3.制作排面的原则 △ 四条原则 原则一：以分类区分，分类是以纵向方式陈列,单品以横向方式陈列 例如：假设家用清洁用品需要八座货架,那么: 地板清洁剂 2座 浴厕清洁剂 1座 除臭芳香剂 1座 杀虫剂 1座 洗衣用品 2座 万能清洁剂 1座 原则二：以价位区分，任何小分类,原则上由便宜到最贵的纵向陈列依由下至上的顺序 原则二：以体积区分，任何小分类,原则上由大体积到小体积的纵向陈列,依由下至上的顺序整箱销售的商品陈列于最下层 原则四：以颜色区分，在同分类中如涉及颜色,则可考虑将其按颜色来陈列 遵守以上四大原则的好处 1.店内商品管理比较容易,且有效率 2.分类和单品更容易被看到,顾客选择更加清楚容易,节省顾客时间 3.整齐饱满的排面,可刺激顾客的购买欲望,增加销量 4.制作排面的步骤 1 .制作排面图 1．依据销售量制作排面图 2．给每一个商品一个位置 3．给每一个商品一个空间 2 .测试排面宽度 1．在货架上针对每一种商品做完整的排面测试 2．依据商品的大小做调整 3．可依据商品的不同高度调整货架 3 .执行排面制作计划有如下注意点 1．所有的货架器材必须适用于商品,方便顾客找寻和拿取 2．必须提供足够空间和位置,配合销售量的回转 3．商品的正面要朝向顾客,棚板与商品之间的空隙要尽量小 4 .追踪排面效果排面完成后必须要追踪成效 1．依据销售量来调整排面的大小 2．依据顾客的反应,可以做修改 3．调整以前必须报备主管如有缺货,将缺货的货架空出,严禁以其他商品补满 5.排面的相关标识的规范 1 .价格牌 1．价格牌统一放在商品左上角或左下角,箭号标放在价格牌的右边 2．价格牌整齐,纵向与其它价格牌成一条直线 2 .缺货标签 1．统一放在价格牌的右边 6.排面陈列方法 1 .直线陈列法 把商品按大小或形状特征排成直线图案 A.商品正面朝外 B.价格牌要正确、整齐、字迹清晰明显 2 .曲线陈列法 1．适用于一些数个礼盒的小件,零星商品陈列 2．可以摆成三角曲线,直角曲线、圆弧曲线或小纹波曲线 3 .悬挂陈列方法 1．软件商品的悬挂陈列复杂多变，展示手法也多种多样，常见的有手展法、褶邹法、辐射法、支架法、折叠法等 2．对整匹的呢绒、绸缎等纺织品，可以通过高架和褶绉技法，使其成“高空瀑布”气势，充分展示商品的色泽、图案、质地，对零星手绢、袜子可以通过折叠造型技法折出花朵、蝴蝶，使商品陈列出现新意 4 .头尾拼列法 1．此法一般适用于水产课的冰鲜鱼和家庭用品课扫把陈列头拼头、尾拼尾法 2．头拼头、尾拼尾法指通过对商品进行立、正、反、斜、倒置和翻折等方法，来进行的商品摆放 7.小结 让我们的店: *更容易管理商品 *有更大的销量 *有更好的形象 二、促销台的制作 1.促销陈列的重要性 ——促销陈列是提高商品销量或因季节性、品牌展示的需求而对商品的大量陈列 2.良好的促销陈列的标准 1）量感—— 大量陈列使顾客产生商品丰富、便宜、促销等感觉，有强烈的视觉冲击力 2）美感—— 利用各种展示工具及各种陈列，使促销陈列产生美的感觉 3）动感 对各种季节性、主题性的挖掘、创造，使促销商品变化