2015年畜牧產銷回顧-財團法人中央畜產會.docVIP

2015年畜牧產銷回顧 2015年國際經濟有大的變遷，影響臺灣經濟發展，再加上禽流感疫情肆虐，動搖美國及臺灣家禽產業，幸好國內畜禽產地價格多能維持於年均線之上，除了肉鵝之外，尚稱平穩的一年。 體經濟影響 2015年10月5日，12個環太平洋國家就「跨太平洋夥伴協定」（TPP）達成歷史性的實質協議，經濟規模占全球近成，臺灣加入TPP的議題沸沸揚揚。IMF總裁拉加德（Christine Lagarde）形容，2015年的經濟將進入「新平庸時代」（New Mediocre），全球經濟自2013年緩慢回溫，再歷經2014年的溫和成長後，2015年全球經濟發展仍維持平穩成長態勢，不過受到美國升息、美元走升可能帶來的金融性風險；再加上歐元區復甦動能偏弱，以及中國大陸經濟風險等諸多不確定因素，使2015年全球經濟充滿變數。油價、利率、匯率成為財經界的主要話題。 曾任政務委員的臺大社會系教授薛承泰分析「臺灣未來十年無法迴避的問題」，將包括「臺灣競爭力在哪裡」、「老人化社會」、「三分之一大學何去何從」及「年金保險基金見底」等大危機。隨國際經濟環境的變遷，2015年臺灣的進出口值都衰退，幾個月來進出口年增率都衰退了15以上，中華經濟研究院公布臺灣第季經濟預測，下修 2015 年經濟成長率至0.9，對臺灣經濟發展實令人憂心。體經濟影響，。畜產界的影響 2014年北美及我國都PEDv疫情影響肉豬產銷，2015年美國及我國也都有禽流感疫情，美國家禽產業影響最大的是火雞及蛋雞，至6月15日蛋雞受影響31百萬餘隻，火雞受影響達7.8百萬餘隻；白肉雞也因疫情而減少出口，所以白肉雞價格暴跌、火雞價格暴漲、雞蛋價格暴漲暴跌不定。以白肉雞而言，除了全雞價格跌落年均線外，骨腿價格也由年初的45美分／磅跌到20美分／磅，又因出口受疫情限制，1～9月骨腿的出口量較2014年同期減少16.4，致骨腿庫存增加，價格疲弱。我國是美國骨腿出口大幅增長的國家，美國於1～9月灣出口量增加69.7，若以臺灣的雞腿翅進口量來看，2015年累計進口量18萬公噸，較2014年14萬公噸增加28.6％。 另看美國的養豬產業，在2014年PED疫情影響後母豬繁殖能力恢復，肉豬數量回增，2015年價格下跌至50美分／磅左右，好玉米及黃豆價格下跌，飼養成本下降，所以飼養肉豬還有些微利潤，除了23月外每頭豬約還有10美元的利潤。由於美國與國際豬肉價格下跌，所以我國2015年的豬肉進口量亦增加，豬肉進口8萬公噸比2014年4.8萬公噸增加66.78，綜言之2015年雞肉及豬肉進口量均創新歷史紀錄。 就畜產界而言，2015年是國際穀物價格平穩的一年，美國玉米種植面積雖較2014年減少2.43，但是單產高、良率佳，總生產量超過135億英斗，加上前一年度庫存，總供應量達153億英斗，庫存／使用超過10，致價格徘徊於360～380美分／英斗之間，美國玉米種植農民處於虧損邊緣，臺灣的玉米價格也7～8元／公斤之間。美國黃豆價格也由年初的1000美分／英斗降至年底的900美分／英斗以下，我國的黃豆粉價格也由年初的17元／公斤降至年底的13元／公斤左右。 2015年畜牧產銷情況 要談2015年臺灣畜牧產銷情況，就要從禽流感談起，自1月11日確診後，至2月5日累積確診場數達721場，情至2月底方緩和，2月5日統計撲殺在養頭數以鵝最多達196.9萬餘隻，占農情調查在養頭數的90以上、土雞88.3萬餘隻、白肉雞74.6萬餘隻，分別占農情調查在養頭數的2.98及3.28，可見鵝是受影響最大的產業。如果觀察鴨蛋的產量，於1月份下跌到255萬斤較平常400萬斤減少約36，惟鴨子的致死率不高，是隱形的帶毒者，同為水禽的鵝致死率極高，每週小鵝數量由50萬隻下跌到10萬隻左右，雛鵝價格漲到200元／隻的天價，肉鵝價格也達到90元／斤，業者開始由匈牙利進口鵝肉。 白肉雞每週入雛數平均為370萬隻，白肉雞價格全年均高於年平均，最高29.8元／斤、最低28.3元／斤。有色肉雞每週出雛數平均為180萬隻，累積隻數較2014年少，價格也多高於年平均，夏天有不錯的價格。值得一提的是白肉雞雞價達28元／隻，幾乎占成本的30左右。雞蛋有4個月平均價格在30元／斤之上，月平均價格也多在年平均之上，只有6月份價格較差，平均為21.9元／斤。2015年初預估全年肉豬價格平均為71元／公斤，結果為71.13元／公斤，全年肉豬價格只有在4月份有超跌現象，餘皆落於正常之季節變化之中，全年成交7040,014頭，冷凍廠採購1093,452頭占15.5與2014年略同肉豬平均成交體重為122.6公斤與2014年122.5公斤略同，冷凍廠採購體重123.6公斤較非冷凍廠採購體重122.4公斤多1.28公斤。冷凍廠採購肉豬平均價格65.02元／公斤較非冷凍廠採購肉豬