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枇杷枝屑代料栽培灵芝的优势菌株筛选 摘要 通过枇杷枝屑代料栽培试验，比较了10个灵芝菌株菌丝和子实体生长状况及生物学效率等指标。结果表明：圆芝8号和大红芝2个菌株菌丝生长速度较快，子实体产量高，商品形状较好，适于枇杷枝屑代料栽培。 关键词 枇杷枝屑；代料栽培；灵芝；筛选 中图分类号 S567.3+1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）24-0079-05 Screening of the Dominant Strain in Ganoderma lucidum Cultivated with Loquat Branch Cuttings ZHANG Ping 1 LAI Teng-qiang 1 XIE Na 1 LI Ye 2 JIN Ling-yun 2 WU Bo-Wen 1 （1 Fujian Agricultural Vocational and Technical College，Fuzhou Fujian 350119； 2 Fujian Xianzhilou Biological Science and Technology Co.，Ltd.） Abstract By the experiment of the substitute cultivation of Ganoderma lucidum with loquat branch cuttings，and comparing the mycelium and fruiting body growth status，biological efficiency and other indicators with 10 strains of Ganoderma lucidum，the resutlts showed that Ganoderma rotundatum No.8 and Red glossy ganoderma hypha growed faster，had high yield in fruiting body，the shape were better，and they were more suitable for substitute cultivation with loquat branch cuttings. Key words loquat branch cuttings；substitute cultivation；Ganoderma lucidum；selection 灵芝为我国传统名贵中药，也是我国目前研究和开发较多的药用菌[1]。现代药理研究表明，灵芝具有扶正固本，防治呼吸道疾病，调节血脂，保护心脑血管，调节血糖，减轻、延缓糖尿病并发症，提高免疫力，辅助治疗肿瘤等功效[2]。 灵芝的传统生产方法为阔叶椴木栽培[3]，目前，杂木屑、棉子壳、桑枝、麸皮都可用于灵芝生产，节约了大量的椴木资源，有效地保护原生林[4]。我国实施“天然林保护工程”后，灵芝的生产必然要转向代料栽培为主导[4]。研究表明，硬质阔叶树木屑代料栽培灵芝较为理想[5-6]，而枇杷树是常绿阔叶乔木，适合代料栽培灵芝。 福建省是全国最大枇杷主产区之一，主要分布在福清、漳州、莆田等地区，每年都产生大量的废弃枇杷枝，为了开发新的灵芝栽培原料，实现可持续发展，笔者于2012年开展以枇杷枝屑为主培养料进行代料栽培灵芝的试验。该试验对10个不同来源的灵芝菌株的菌丝生长速度、生物学效率等方面进行了比较，筛选出适应枇杷枝屑代料栽培的优势菌株，为有效利用废弃枇杷枝屑栽培灵芝提供依据。 1 材料与方法 1.1 试验地点 栽培袋菌丝培养于2012年3月在福建农业职业技术学院食用菌实验室进行；栽培比较试验于2012年4月在福建农业职业技术学院食用菌实训基地进行。 1.2 试验材料 1.2.1 供试枇杷树品种。枇杷树品种为解放钟，选用新鲜、干燥、无霉变、无虫蛀的枇杷枝，粉碎备用。 1.2.2 供试菌株。10个灵芝菌株引自福建农林大学菌物研究中心、江苏高邮科学食用菌研究所、福州乐益食品有限公司北峰灵芝基地和福建农业职业技术学院食用菌实验实训中心等处（表1）。其中，相思岭1号为福建农业职业技术学院选育菌株。 1.2.3 供试培养基。①原种培养基配方：棉籽壳78%，麸皮20%，红糖、石灰、石膏、轻钙各0.5%，料水比为1∶1.3，pH自然。采用750 mL原种瓶制作原种，直接用于接种栽培袋。②代料栽培培养基为枇杷枝屑培养基（试验组，代号SY）和杂木屑培养基（对照组，代号CK）2种。枇杷枝屑培养基配方：枇杷枝屑70%、玉米芯18%、麸皮10%、石灰1%、红糖0.5%、过钙0.5%；杂木屑培养基配方：杂木屑70%、玉米芯18%、麸皮10%、石灰1%、红糖0.5%、过钙0.5%。培