第三节：酶(版面精美,注重讲练结合)重点.pptVIP

第三节：酶 * * 一、酶的发现 发现极少数特殊的酶是RNA，称为核酶。 切赫 20世纪80年代 分离得到脲酶，其化学本质是蛋白质。 萨姆纳尔 20世纪初 促使酒精发酵的是酵母菌代谢过程产生的某种物质—酶，而不是酵母菌本身。 毕希纳 19世纪末 酒精发酵仅仅是化学反应，与酵母菌的活动无关。 李比希 19世纪 酒精发酵时酵母菌代谢活动的结果。 巴斯德 19世纪 鹰的胃不仅具有物理消化而且还具有化学消化功能。 斯帕兰扎尼 18世纪末 主要观点 科学家 时间 二、酶的概念 根据酶的发现过程，归纳总结出酶的概念。 1、酶的来源：_________________ 2、酶的功能：_________________ 3、酶的化学本质：___________________________ 酶是有活细胞产生的具有催化活性的有机物。 活细胞 催化反应 大多数是蛋白质，少数是RNA 积极思维 及时训练 1、绝大多数酶的合成产所是（ ） A·内质网 B·细胞核 C·核糖体 D·线粒体 2、组成酶的基本单位是（ ） A·葡萄糖 B·氨基酸和核苷酸 C·氨基酸或核苷酸 D·核苷酸 Ｃ Ｃ 3、在过氧化氢酶中加入双缩脲试剂，其结果应是（ ） A·产生气泡 B·溶液呈紫色 C·