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喝 茶 【教学目的】了解中国茶文化的相关知识，掌握《喝茶》的基本写作思路，挖掘文中人与自然和谐相处的文化内涵，体会周作人所追求的情趣和字里行间隐含的“涩味”，品味周作人散文的艺术特色。 【重点难点】“喝茶”体现的作家的情趣追求；作品中隐含的“涩味”；写作思路。 【教学时数】2课时。 【教学内容】 一、层次大意。 二、中国茶文化与作家的情趣追求。 三、《喝茶》在思想内容、体式和审美追求方面的特点。 【思考题】 1．“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。”这句体现了作者怎样的情趣追求？ 2．分析周作人散文的艺术特色。 【导入语】 世界著名科技史家李约瑟博士，将茶叶作为中国四大发明（火药、 造纸、指南针和印刷术）之后，对人类的第五个重大贡献。（1）神农时期：茶之为饮，发乎神农氏。唐陆羽《茶经》世界第一部茶书在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。（2）西周时期：周武王伐纣，实得巴蜀之师，茶蜜皆纳贡之。晋常璩《华阳国志巴志》这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记载，那时已经有了人工栽培的茶园。（3）秦汉时期：烹荼尽具，武阳买荼西汉王褒《僮约》经考荼即今茶。其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈 “茶”字以象形来解，上为“艹”，像茶的芽叶，中为“人”，像树冠，下为“木”，代表树干。 “茶”字象征长寿，可将“茶”分为“艹”、“八”及“十八”，即艹加八十八，合计为一百零八岁，所谓喝茶可以活到108岁，健康长寿，而108岁老人又称为“茶寿老人”。 “茶”字自然，“茶”字由草字头人及木字三部分构成，人字在草字头之下，木字之上，意为人在草木间，孰能不茶，也表示引导人类回归大自然蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质茶文学：茶文化是以茶为载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合其内容十分丰富，涉及文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易通过诗词歌赋、散文、小说等形式表现茶文化的文学形式一部《红楼梦》，满纸茶叶香《红楼梦》全书一百二十回，其中谈及茶事的有近300处茶的沏泡、品饮技艺茶诗、茶赋茶联等黛玉、宝钗、宝玉在妙玉饮茶，喝茶：将茶当饮料解渴品茶：注重茶的色香味，讲究水质茶具，喝的时候又能细细品味。黛玉问妙玉道: “这也是旧年的雨水?” 妙玉回答道：“这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，统共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回来了，你怎么尝不出来? 隔年蠲的雨水那有这么轻清，如何吃得!”周作人(1885—1967)，原名周櫆寿，后改名槐树，字启明，起孟，号知堂。浙江绍兴人。鲁迅二弟。1901年南京江南水师学堂学习。1906年赴日本留学，后走上文学创作的道路。五四时期任新潮社主任编辑，参加《新青年》的编辑工作1921年参与发起成立文学研究会，发表了《人的文学》、《平民文学》等重要理论文章，并从事散文、新诗创作和译介外国文学作品。 他的理论主张和创作实践在社会上产生了很大影响，成为新文化运动的重要代表人物之一五四以后，周作人作为《语丝》周刊的主编和主要撰稿人之一，了大量散更生中国文化建设座谈会收下了伪北大任命他为图书馆馆长的聘书，正式成为一名伪官吏和汉奸文人接任伪北大文学院院长职伪华北政务委员会委员、常委兼教育总署督办一个五四新文化运动的战士，就这样蜕变为一个为人不齿的大汉奸。派俞平伯、钟敬文、废名周作人《喝茶》等作品成为闲适散文的。散文集《自己的园地》、《雨天的书》、《泽泻集》、《谈龙集》、《谈虎集》、《永日集》、《看云集》、《夜读抄》、《苦茶随笔》、《风雨谈》、《瓜豆集》、《秉烛谈》、《苦口甘口》、《过去的工作》、《知堂文集》，诗集《过去的生命》，小说集《孤儿记》，论文集《艺术与生活》、《中国新文学的源流》，论著《欧洲文学史》，文学史料集《鲁迅的故乡》、《鲁迅小说里的人物》、《鲁迅的青年时代》，回忆录《知堂回想录》，译有《日本狂言逊》、《伊索寓言》、《欧里庇得斯悲剧集》等。包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种饮茶艺术通过品茗来修身养性、品味人生，达到精神上的享受。它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同时配以情绪等条件，以求味和心的最高享受。被称为美学宗教，以和、敬、清、寂为基本精