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寒富苹果的品种特性及配套特色栽培技术 　　摘要 依据寒富苹果的品种特性，确定了不同地区适宜的栽培技术，越冬期要防止枝干受冻，整形修剪应严格控制竞争枝、轮生枝和丛生枝，依据果型选择大果袋，进行全套袋栽培，摘袋后要适度摘叶，盛花后150天左右开始采收，要防止果柄脱落，苹果须在恒温恒湿条件下贮藏。 　　关键词 苹果 品种 寒富 特性 栽培技术 　　寒富是沈阳农业大学与内蒙古自治区宁城县巴林果园共同选育的苹果优良耐寒品种，采用抗寒砧木，该品种的栽培区域可扩大到年平均气温7℃左右、1月平均气温-12℃左右、极端最低气温-30℃左右、无霜期150天左右的地区，高寒地区小气候条件较好的黑龙江东宁、内蒙古赤峰、新疆伊犁等地也有引种试栽成功的范例。截至2011年底，全国寒富苹果的栽培面积在6.7万hm2以上，经多年多地栽培实践，寒富苹果除抗寒性明显高于红富士等大果型品种外，还表现为枝条粗壮、节间短、叶片肥厚、潜伏芽易萌发、腋花芽多、结实率高、坐果容易、果台副梢连续结果能力强等良好栽培性状；并具有果型大、着色好、果柄短、耐贮藏等优良果实经济性状。虽然寒富苹果耐寒性较强，但其在冷凉和干、寒气候区栽植，如应用的栽培管理措施不当，也会出现较为严重的问题。为确保寒富在各栽培区域的安全生产，沈阳农业大学园艺学院经多年研究，明确了该品种的生长结果习性和苹果品质形成特征，集成了该品种的配套栽培技术，以期充分发挥良种的增产增效潜力，使优良品种体现种植效益最大化，并为各地试栽寒富提供科学依据。 　　1 砧木选择及建园 　　依据寒富苹果抗寒性和生产调研结果，在年平均气温7℃左右、1月平均气温-12℃左右、极端最低温-30℃左右、无霜期150天左右的辽宁省丹东（除宽甸北部外）、沈阳、阜新南部、朝阳以南及相似气候区，如吉林珲春、河北承德、内蒙古宁城等地，可用GM256抗寒矮化中间砧苗建园，中间砧长度以30cm为宜，栽植时将中间砧埋入土中10cm，以保持树势强健；在年平均气温5℃左右、1月平均气温-14℃左右、极端最低温-33℃左右、无霜期140天左右的地区以及高纬度、高海拔小气候区，如辽宁铁岭县、抚顺县、本溪县，吉林桦甸，黑龙江东宁等地，可采用抗寒中小型苹果树多头高接建园；在新疆伊犁等高海拔的逆温带可采用当地野苹果作砧木，在适当位置高接。肥水条件好的平地，应起高垄栽培并进行水肥一体化（滴灌或渗灌）管理，建立阻风防护林带，调节果园温度和湿度，减轻枝干日灼和顶花芽冻害。在积雪较深的地区可适当增加抗寒中间砧段的长度，在半干旱地区栽植，中间砧段不可过长，以免树势过弱。在富士苹果的优势栽培区，若栽植寒富苹果可采用适宜当地应用的其他苹果矮化砧木建园。寒富苹果抗寒性略强于富士等优质大苹果品种，在低纬度的苹果适宜栽培区栽培，优势并不明显，在高纬度的小苹果栽培区栽培寒富苹果，虽有成功的例证，但越冬风险很大，故不建议在这些地区栽培。 　　2 越冬保护 　　寒富苹果栽培区域主要为冷凉气候区和干、寒气候区，在这些区域，秋冬季节降温快，降温幅度大并经常伴有冻雨发生，枝干进入越冬准备不足，隆冬期寒冷天气持续时间长，极端低温出现频率高，枝干易遭受周期性越冬冻害。气温回暖后，昼夜温差大，树冠南侧、大枝分又处由于冻融交替而容易形成日灼，伴随苹果树腐烂病大发生。因此，越冬安全是寒富苹果栽培区域的主要风险。 　　栽植在年平均气温8℃左右，1月平均气温-10～-12℃左右，无霜期150天左右的干旱和半干旱地区，幼树休眠期须防止抽条（生理性冻旱）。入冬前要在树干西北侧培40cm高月牙形土埂，每年2月下旬开始进行树体涂膜保护，以防止抽条。在1月平均气温-13℃左右，极端最低气温-30℃左右的非干旱区栽培，虽然抽条较轻，但越冬冻害风险很大，除枝干受伤害外，每年顶花芽都会遭受不同程度的冻害，冻害严重年份顶花芽全部冻死。越冬前要用附着力强，遇水不易脱落的涂白剂对枝干涂白，以防止枝干日灼，中心干涂白部位应延伸到中部骨干枝分枝以下。在顶花芽容易发生冻害的平地和空旷地需建造防护林。 　　3 整形修剪 　　寒富枝条粗壮、节间短，短截后极易抽生强旺竞争枝。大多栽培区域秋季降温快，顶芽与邻近侧芽密集着生，极易形成多叉枝、轮生枝。顶芽遭受越冬冻害或卷叶虫危害后，易形成丛生枝，从而使分枝的中后部形成光秃带。目前生产上多数寒富苹果园整形不规范，树体层次不清，结果部位外移，延长枝势力较弱，易出现树体早衰。定干过低造成整形带过短，第1层主枝分枝处易发生苹果树腐烂病，治愈较难，死树毁园时有发生。 　　在整形过程中要依行株距确定适宜的树形结构，行株距4m×3m果园可采用自由纺锤形整形，行株距3m×2m果园宜采用细纺锤形或高纺锤形整形。提高主干高度，保证中心干生长的绝对优势，加大各级次骨干枝间的级差。各级延长枝萌芽后