高中生物《ATP和酶》教案6 苏教版必修1.docVIP

第1节 ATP与酶 一、教学目标 1、ATP的结构简式：A—P～P～P（A代表腺苷，P代表磷酸基团，～代表高能磷酸键）。 2、ATP的生理功能：是为生物体的新陈代谢代谢过程直接提供能量（能量货币）。 3、ATP与ADP之间的相互转化： ATP+H2O ADP+Pi+能量（物质可逆，能量不可逆） 4、酶的概念和化学本质 酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。绝大多数酶是蛋白质，少数酶是核酸，这种酶特称为核酶。 5、酶的特性 酶的高效性：酶的催化效率比无机催化剂要高107～1013倍。 酶的专一性：每一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应。 需要适宜的条件：一需要适宜的温度条件，在适宜的温度条件下，酶的活性最高，高于或低于这个条件，酶的活性将下降；二需要适宜的pH值，在适宜的pH值条件下，酶的催化活性最高，高于或低于这个条件，酶的催化活性将会下降。 6、酶的活性：即酶促反应的速率，受底物浓度、反应产物的浓度、酶的浓度、温度和pH的影响。 二、教材分析 1、重点难点与疑点2、教材解读 ATP是生物体进行新陈代谢所需能量的直接来源。 阐述：新陈代谢不仅需要酶，而且需要能量。我们知道，糖类是细胞和生物体的主要能源物质，脂肪是生物体内储存能量的主要物质。但是，这些有机物中的能量都不能直接用生物体的各项生命活动，它们在细胞中被逐步氧化分解释放出来，并将其中的一部分能量转移到ATP中，通过ATP直接提供给各项生命活动。（1）ATP的结构简式 ATP的结构简式可写成：A－P～P～P。其中A代表腺苷（即腺嘌呤），T表示3个，P表示磷酸，所以ATP也称为三磷酸腺苷。～表示高能磷酸键，即P～Ｏ键，－表示一般的共价键。 （2）ATP的分子式 　　ATP的分子式为：C10H16O13N5P3。 （3）ATP的分子结构式 阐述：ATP是一种高能磷酸化合物，一分子ATP中含有二个高能磷酸键，每个高能磷酸键中贮存了大量的自由能，所谓自由能是指能直接用于作功的能量。ATP中高能磷酸键贮存的自由能在键断裂时释放出来，能直接推动各项生命活动而作功，普通共价键断裂时释放的能量不能直接用于各项生命活动。经测定每mol高能磷酸键贮存的能量约为30.5kJ·mol—1。所以ATP被称为生命活动的直接能源物质。P46页书本图-1 ATP和ADP之间的相互转化 阐述：在ATP与ADP的相互转化中，ATP既可以储能，又可作为生命活动的直接能源。在ATP的第二个和第三个磷酸之间的高能磷酸键 对细胞中能量的捕获和释放都是很重要的。第三个磷酸位于末端，能够很快地移走，于ATP就转变成了ADP，如果加上第三个磷酸，ADP又转变成了ATP。在这些变化中，能量的转变是很重要的。把游离的磷酸束缚在ADP上形成ATP，需要能量，在这个反应中能量被捕获而且贮存起来。从ATP上移走第三个磷酸，就释放能量，ATP又转变成ADP了。所有这些变化都是在酶催化下完成的。这样的过程在活细胞中可以永无止境地循环进行。ATP在活细胞中是用不完的，换句话讲，如果ATP用完了，也就意味着生命的结束。酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。 阐述：关于酶的化学本质，多年来，科学家们一直认为所有酶的化学本质都是蛋白质。然而，20世纪80年代以来的科学表明，一些RNA分子也具有酶的催化作用。如一种叫做RnaseP的酶，这种酶20%的蛋白质和80%的RNA组成。科学家们将这种酶中的蛋白质除去，并且提高了Mg2+的浓度，他们发现留下来的RNA仍然具有与该种酶相同的催化活性。后来的科学实验进一步证实，某些RNA分子同那些构成酶的蛋白质分子一样，都是效率非常高的生物催化剂。所以从酶的化学本质来说，绝大多数是蛋白质，少数是RNA。但讲酶的化学本质是有机物是不会错的。 具有酶活性的蛋白分子分为简单蛋白质类和结合蛋白质类。简单蛋白质类的酶只由氨基酸组成，不含任何其它物质，如胃蛋白酶。结合蛋白质类的酶由蛋白质和辅因子组成的，如乳酸脱氢酶、转氨酶等。组成这类酶的蛋白质部分称为酶蛋白，因子部分叫做辅酶或辅基。辅酶和辅基并没有什么本质上的差别，只是它们与蛋白质部分结合的牢固程度不同而已。通常把那些与酶蛋白结合得比较松的、用透析法可以除去的小分子有机物叫辅酶，把那些与酶蛋白结合得比较紧的、用透析法不容易除去的小分子物质叫辅基。酶蛋白与辅因子单独存在时都没有催化活力，只有两者结合在一起时，才能起到酶的催化作用。这完整的酶分子称为全酶。（1）酶的高效性 酶的高效性是指与无机催化剂相比较，酶的催化效率要高出很多，一般要高出107～1013倍。 阐述：酶的催化具有高效性是指与无机催化剂比