2010年9月号和10月12日 专家咨询热线 蔬菜种植.doc

2010年9月9号和10月12日 专家咨询热线 蔬菜种植 河南农业大学的蔬菜专家：王吉庆 关于如何保障蔬菜供应 俗话说蔬菜遇雨就感冒，今年夏季河南省天气异常频次比较高，降雨频繁，像黄瓜、西红柿、辣椒、丝瓜、茄子、青菜这些往常大众菜也变成了高价菜，夏季蔬菜下跌幅度和时间都不及往年，蔬菜高价期更长了。国内部分城市已经建立了蔬菜储备制，针对今年国内蔬菜价格大起大落等问题，国务院常务会议里提出了蔬菜储备制，确保重要品种五到七天的消费库存。但王老师认为，建立蔬菜储备制，只能解决蔬菜供应量的一时之需，不能解决蔬菜价格上涨，蔬菜供应量减少的根本问题。 今年蔬菜上涨剧烈、价格长时间居高不下的原因是蔬菜供应量不足，一方面有气候的原因，今年夏季高温多雨频繁，致使蔬菜在生产过程中大量损失；另一方面是蔬菜种植面积减少。造成蔬菜种植面积减少的原因很多，这里浅谈几个方面： 1、农业劳动力减少：由于大量农民外出务工，造成农村缺少劳动力，影响蔬菜的种植，比如麦收过后，以往有很多农户种植麦茬黄瓜、麦茬番茄，但缺少劳动力，许多农户现在就不种植了。 2、菜农收益不甚可观：虽然这几年蔬菜价格有所上涨，今年部分蔬菜更是贵的惊人，但是蔬菜市场存在菜价虚高的情况，菜农得到的实惠并不甚明显，也就是蔬菜卖不上好价钱。原因出在流通体制上。大部分农民仍然是以家庭式生产蔬菜，自己闯市场的能力有限，主要是靠经销商来买取各家种的蔬菜，又由于种植蔬菜量有限和蔬菜保质期较短等原因，商谈蔬菜价格的主动权常在经销商手里，这样产销不接触，大部分钱就被经销商赚走了。对于菜农来说，蔬菜卖不上好价钱，在加上种植起来费时费工，蔬菜种植面积自然而然就缩小了，使得这几年蔬菜供应量减少，菜价上涨。 所以解决菜价上涨，供应量不足的问题应从根本原因入手，找到好的解决办法，王老师建议如下： 从生产源头上提高设施水平，提高抗灾能力。建蔬菜保护地，例如蔬菜大棚，就避免了天气异常、夏季雨水过多等状况对蔬菜产量造成的影响。 提高农民的种菜积极性，增加设施面积，提高生产量。 提高组织形势，获取农业信息。农民可以通过广播、电视、互联网等方式很好的了解市场，尽快建立农村合作组、农民合作技术协会，农村合作社等合作机制，以组织的形式与经销商谈菜价，或直接闯市场。各个城市的蔬菜批发市场都对农户开通有绿色通道，租个摊位，就可以来卖。在批发市场检查蔬菜品质的过程中，又可以提高农民在蔬菜的科学管理和减少药物残留等方面的意识。而这些首先走出去可能成为经销商的农户，又可以带富周围的乡民，使达到合理分配生产者与经销者之间的利益的目的。 提高劳动素质。要合理分配劳动力，农民可以外出打工，但要有一部分农民留在农村，通过承包田地，很好的钻研蔬菜种植技术，实现规模种植，再加上很好的了解市场，就能提高在蔬菜上的收益。 大葱易发病虫害及其防治 在多雨天气大葱易得两种病：霜霉病和灰霉病。 （1）霜霉病 一种真菌病害，病状：葱叶早期出现一个个小黄斑，逐渐由点连成片，从整体上看表现为葱叶发黄。 防治：可使用治霜霉病的药，比如可用90%三乙膦铝可湿性粉剂600倍液，25%百菌清可湿性粉剂600倍液，64%杀毒矾可湿性粉剂600倍液，其中效果最好的是乙膦铝。 （2）灰霉病 病状：葱叶从尖部开始，由上至下的变黄。虽然该病会由于天气逐渐干燥而不会扩展，但专家建议还是治一治，不然会影响大葱质量。 防治：①药剂防治：可使用灰霉净，或速克灵，或瑞毒霉等药剂。连续喷1~2次，每次喷一点就行。②农业管理防治：实行轮作，收获后及时清洁田园，雨季注意排水，浇水不要大水漫灌，不可多施氮肥，选用抗病品种，选用籽粒饱满、新鲜、无病的种子。 二、干旱时节大葱易发虫害：葱蓟马虫 症状：葱叶上开始出现一个个灰白或灰黄色的长条斑纹，逐渐连成一片，使叶片发白，远远看去会发现葱叶不是青的，而是灰白色或者白色。 防治该病：①农业防治：清除田间杂草和枯枝落叶，集中烧毁或深埋，消灭虫源；②危害期可用阿维菌素、蜱虫灵防治。 来年春季上市的甘蓝选啥品种好，啥时候种好？ 3月上中旬收获的甘蓝推荐用荷兰的B9甘蓝、上海的新丰甘蓝等。育苗期在7月20号到8月1号育苗，9月上旬栽种，不用覆盖地膜，关键期是11月初入冬时，能卷成一个鸡蛋或乒乓球大小的球。来年三月上中旬收获。 5月上旬收获的甘蓝 可选用北京的品种“中甘11”等。12月中下旬用阳畦育苗，南阳地区在2月中下旬，中牟地区在3月上旬栽种在地里，地膜覆盖，若管理精细，在5月20日之前出售收益较好。 4月1号到5月1号收获的甘蓝 建议用小拱棚+地膜栽培，12月上旬阳畦育苗或温室育苗，2月上中旬定植在地里，小拱棚覆盖，4月15号到20号即可上市。 专家建议：最好提前考察市场，预计收益，从而选择最好的播种和收获时期。 消费者温馨提示： 什么时节上市的甘蓝最好