(60页)新沪教版九年级化学全册教案(全章节含习题)（最全）.doc

物质在水中的分散

教学目标

1．了解溶液的概念。

2．了解悬浊液、乳浊液的特征。

3．认识溶液的基本特征。

4．了解乳化作用的原理及生活中常见乳化作用的运用。

5．培养学生的观察能力，利用比较的方法去认识事物的能力。

教学重难点

1．重点：

(1)溶液概念的建立、溶解过程。

(2)溶液的基本特征。

2．难点：

(1)培养学生分析问题的能力。

(2)培养学生归纳、总结的能力。教学过程

导入新课

【.投影】

【提问】

1．以上图片中的物质从类别上看，属于哪一类物质？

2．茶水放置一段时间后，会不会分层？碳酸饮料呢？农药倒入水中为什么在使用时需要搅拌？

【过渡】所有这些图片都是物质分散在水中的，这些也正是我们今天开始学习的一种混合物——溶液。

推进新课

【设问】那么你们还知道哪些物质能分散到水中吗？它们形成的混合物各有什么用途？

【板书】一、物质在水中的分散

【活动与探究】

实验药品：高锰酸钾、蔗糖晶体、食盐、泥土、食用油。

实验内容：在盛有少量上述五种药品的五支试管中，加入约1/4试管的水，振荡，观察现象。

【提问】经过实验，你观察到哪些现象？静置后的(1)～(5)支试管中的液体又有什么变

化？

【多媒体】氯化钠溶解的微观过程

【讲解】构成物质的微粒间存在一定的相互作用。将食盐投入水中后，水分子会将氯化钠晶体表面的Na＋和Cl－解离出来，并扩散到水中，最终形成稳定的液体。

【过渡】是不是所有的物质溶于水的过程都会和氯化钠的溶解过程一样呢？

【多媒体】蔗糖溶解的微观过程

【讲解】蔗糖是由蔗糖分子构成的。当把蔗糖投入水中，蔗糖分子在水分子的作用下，脱离蔗糖晶体表面，分散到水中，最终形成稳定的液体。

【师生归纳】把物质以分子或离子的形式均匀地分散到另一种物质中的过程，叫做物质的溶解。

【讲解】我们把物质分散后形成的均一、稳定的混合物叫做溶液，如：食盐水、蔗糖水等；物质以细小的固体颗粒悬浮于液体中形成的混合物叫做悬浊液，如：泥土、粉笔灰等分散到水里形成的混合物；物质以细小的液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液，如：油分散到水里形成的混合物。

【过渡】以上五支试管，哪一支最不容易洗干净呢？请大家完成以下“实验探究”，找出答案。

【板书】二、乳化现象【实验探究】

1．清水冲洗先前装有食用油和水的试管，观察能否洗干净试管；

2．向试管中滴入数滴洗洁精，振荡，观察现象；

3．最后再用清水洗涤，观察结果。

【提问】由实验可知，装有食用油的试管用清水难以洗净，而加入一定量洗洁精就能很容易洗去。这是什么原因呢？

【讲解】油难溶于水，在油与水的混合物中加入一些洗洁精，振荡后，油能以小液滴均匀悬浮在水中形成乳浊液，这种现象称为乳化；人们把能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质叫乳化剂。乳化剂所起的作用称为乳化作用。洗洁精中就含有乳化剂。

【图片投影】

【思考讨论】

1．请同学们阅读拓展视野“乳化作用”并思考在生活中我们常遇到的乳化现象有哪些？

2．溶解、乳化现象对人类生产、生活有什么重要意义？

本课小结

本节课主要学习了物质在水中的溶解现象和乳化现象。这两种现象都是生活中的常见现象，同学们可结合我们所学的知识亲自进行操作，对自己的操作进行解释和理论分析，这样也可以锻炼大家的动手实验能力和分析问题、解决问题的能力。

板书设计

二、乳化现象

物质在水中的分散

教学目标

1．知道常见物质在溶解时伴随着的能量变化。

2．了解加速物质溶解的方法。

3．了解一些水溶液的性质。教学重难点

1．重点：

(1)物质在溶解时伴随着的能量变化。

(2)水溶液的性质。

2．难点：

物质在溶解时伴随着的能量变化。教学过程

导入新课

【实验探究】在我们洗衣服时经常使用洗衣粉，如果把少量的洗衣粉放在手心部位，滴加少量的水，你会有什么感觉？请同学们利用给你的相关用品做一做。

【过渡】同学们都会有很热的感觉，这就说明，洗衣粉溶于水是一个放热过程。那么，洗衣粉溶于水为什么会放热呢？今天我们就来一起探讨有关溶液的某些性质。

推进新课

【实验探究】

1．取3只烧杯，各注入50mL水，用温度计测量水的温度。

2．分别将一药匙硝酸铵、氯化钠、氢氧化钠加入上述3只烧杯中，搅拌至固体全部溶

解，测量溶液此时的温度，并与开始测量的温度进行比较，看看有什么变化？【板书】1.物质溶解伴随着能量的变化

【讲解】物质溶于水形成溶液的过程中，通常伴随着能量的变化。如：硝酸铵溶于水是吸热过程，使溶液的温度下降；氢氧化钠溶解过程放热，会使溶液温度升高；氯化钠溶解过程既不放热也不吸热，因此溶液温度不变。

【过渡】在现实生活中，我们常常需要配制一些溶液，比如糖水。在配制糖水的时候，加入蔗糖以后，我们都会用筷子等