微生物生长教案.docVIP

教案示例 三、微生物的生长 　　教学过程 　　常以微生物的群体为单位来研究。 　　微生物群体生长的规律：以细菌为例说明。 　　一、研究步骤：人工培养——定期取样——测定生长。 　　二、测定群体生长的方法：一种是测定细菌的细胞数目，另一种是测重量。 　　三、微生物群体生长规律的曲线——生长曲线。 　　1）绘制方法：将少量的某种细菌接种到恒定容积的液体培养基中。 　　适宜条件培养 　　定期取样测定培养基里的细菌群体的生长情况 　　以时间作横坐标，以细菌数目的对数作纵坐标得到生长曲线 　　2）细菌的生长曲线：它描述了细菌群体从开始生长到死亡的动态变化过程。 　　（3）主要时期 　　调整期：a.细菌对新环境的短暂调整或适应过程； 　　b.菌体特点：不分裂繁殖、代谢活跃、体积增长较快、大量合成分裂所需酶类、ATP及其它细胞成分。 　　c.调整期的长短与菌种、培养条件等因素有关。 　　对数期：a.该期细菌进入快速分裂阶段； 　　b.数目增长的特点：等比数列形式增加； 　　c.菌体特点：代谢旺盛、个体形态和生理特性比较稳定； 　　d.应用：常作为生产用菌种和科研材料。 　　稳定期： 　　整个培养基中新增细胞数和死亡细胞数达到动态平衡。营养物质的消耗??　 细胞分裂速率下降 原因:有害代谢产物的积累,pH变化,死亡细胞数目增加,活菌数目达到最高峰 　　菌体特点，大量积累代谢产物,特别是次级代谢产物