第三章 发酵培养基20课件.pptVIP

培养基的类型及功能 培养基的类型及功能 培养基的类型及功能 发酵培养基的成分及来源 发酵培养基的成分及来源 发酵培养基的成分及来源 发酵培养基的成分及来源 发酵培养基的成分及来源 发酵培养基的成分及来源 发酵培养基的成分及来源 不同碳源对COR 发酵的影响 由表可知，以葡萄糖、柠檬酸和麸皮为碳源，菌体生长较好，COR的产量也较高分别为100μg/mL、65.84μg/mL和52.48μg/mL。当培养基中葡萄糖含量为20g/L时，COR的产量达到最高的100μg/mL。 发酵培养基的成分及来源 发酵培养基的成分及来源 发酵培养基的成分及来源 发酵培养基 发酵培养基的成分及来源 发酵培养基的成分及来源 发酵培养基的成分及来源 发酵培养基的成分及来源 发酵培养基的成分及来源 金属离子对COR 发酵的影响 由表可知，ZnCl2、MnCl2、Na2Mo04、CuCl2、LiCl、CaCl2、CrCl2和PbCl2在一定的浓度范围内对发酵都有一定的促进作用，以ZnCl2和MnCl2促进效果明显，菌体生长也很好，其中COR的产量分别达到150.3μg/mL和185.38μg/mL。 CoCl2和NiCl2对发酵有抑制作用，以NiCl2抑制作用最明显，其产量仅达到81.9μg/mL。而且菌体的OD值相当低，最高仅达到0.051。可能这两种金属离子强烈抑制菌体初级代谢中的某些酶，从而影响了菌体的正常生长，结果导致COR的产量过低。 Mn2+对菌体细胞形态的影响 由图1和图2可知，在发酵培养基中添加Mn2+后，其细胞形态发生了明显的变化。与CK相比，菌体细胞要偏长的多，而且颜色比CK的菌体深。 发酵培养基的成分及来源 发酵培养基的成分及来源 发酵培养基的成分及来源 发酵培养基的成分及来源 发酵培养基的成分及来源 发酵培养基的成分及来源 发酵培养基的成分及来源 发酵培养基的设计和优化 §3 培养基的优化设计与菌种的培养 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基的设计和优化 （COR发酵）L16（45）正交试验结果 极差分析法 方差分析法 表2.12 验证试验结果 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基的设计和优化 发酵培养基的设计和优化 重组产品培养基的介绍 重组产品培养基的介绍 重组产品培养基的介绍 小节 THE END 1, 3-丙二醇两步发酵法 糖 甘油 1,3-丙二醇 酵母 伯氏肺炎杆菌、丁酸梭菌等 伯氏肺炎杆菌1,3-丙二醇的代谢 甘油 三羟基丙醛 1,3-丙二醇 二羟丙酮 丙酮酸 乙酸 乙醇 乳酸 丁醇 丁酸 丁二醇 2H H2O pH下降 厌氧过程、pH下降 2H 不同pH条件对甘油消耗的影响 摇瓶培养基分批培养过程结果 补料培养过程 甘油 浓度为3. 43%，对甘油转化率为19% 1, 3-丙二醇的浓度5.37%，转化率为40% 进一步优化培养基后过程 1, 3-丙二醇的浓度为6.72%，对甘油转化率为 54. 7%，生产强度为 1. 9g/ L.h。 进一步优化条件后 五、培养基设计时注意的一些相关问题 原料及设备的预处理 原材料的质量 发酵特性的影响 在抗生素发酵生产中往往喜欢所谓的“稀配方”，因为它既降低成本、灭菌容易、且使氧传递容易而有利于目的产物的生物合成。如果营养成分缺乏，则可通过中间补料方法予以弥补。 用法：前体使用时普遍采用流加的方法 前体一般都有毒性，浓度过大对菌体的生长不利 苯乙酸，一般基础料中仅仅添加0.07% 前体相对价格较高，添加过多，容易引起挥发和氧化， 流加也有利于提高前提的转化率 3、产物促进剂 所谓产物促进剂是指那些非细胞生长所必须的营养物，又非前体，但加入后却能提高产量的添加剂。 促进剂提高产量的机制还不完全清楚，其原因是多方面的： 有些促进剂本身是酶的诱导物； 有些促进剂是表面活性剂，可改善细胞