农药使用安全与残留知识李智文.pptVIP

农田施药后药剂对作物的直接污染； 农药对作物的污染取决于农药的性质、剂型、 施用方式以及作物的品种特性等。 农药残留标准 农药最高残留限量 （MRL，Maximum residue limits） ERL “外来残留物限量” 由CAC所推荐被合法允许或认可在食品、农产品或动物性饲料按良好农业规范（GAP）使用农药而导致在产品内部或表面上存在的最大农药残留浓度。 EMRL “再残留限量” 一些残留持久性农药虽已禁用，但已构成了对环境的污染，从而再次在食品中形成残留，为控制这类农药残留物对食品的污染而制定其在食品中的残留限量。 农药残留分析 应用现代分析技术对残存于各种食品、环境介质中微量、痕量以至超痕量水平的农药进行的定性、定量测定。 对环境、食品中农药残留进行分析和监测，最终就是为了保障人体健康、防止环境污染，主要包括两个内容： 残留试验和残留分析：为新农药开发登记提供其在作物上的残留动态和最终残留资料，用于制定农药最大残留限量和合理使用准则； 农药残留检测：为评价农药对农畜产品和环境的污染程度和制定防治措施提供依据。 农药残留分析是复杂的分析技术 样品中农药残留的含量很少； 农药品种繁多、性质差异大； 样品种类多，提取净化方法差异大； 残留分析方法对准确度和精密度的要求不高，但对灵敏度的要求高。 农药残留分析基本流程 样品采集、预处理、储存、提取、净化、检测、残留农药的确证 农药残留检测技术分类 化学检测 生物检测 生化检测 目前大家接触比较多的速测法就是生化检测的一种，后面会有老师专门讲述。 Thanks for your attention!谢谢大家！ 增强安全用药意识 掌握科学用药技能 改变落后用药行为 提高科学用药水平 树立自我保护意识—保护生产者 树立市场保护意识—保护消费者 树立环境保护意识—保护农作物、生存环境 行动目标 我国农药市场存在的问题 农药生产水平低，产品结构不合理 农药经营渠道过滥，经营秩序混乱 农药管理职能不明，责任不清 当前农药产品存在的主要问题 降低含量、扩大范围、克隆包装、假冒产品、推荐认证、名目翻新、缩小目标、冒证套证 减少农药污染的关键是加强源头的治理 一是控制、淘汰高毒、高残留农药品种 二是鼓励、支持高效、安全环保型农药的研制开发 三是规范农药市场秩序，保证农药产品质量 农药源头治理的重点 高毒农药的管理，是农药源头治理的重点，也是当前解决农药污染的首要任务。高毒农药的管理，主要涉及农药生产、经营和使用三个环节。 生产管理：目前，国家正在采取措施，控制并逐步淘汰高毒农药品种。 经营管理：就全国而言，目前还未出台具体规定，但各地都在探索行之有效的管理办法，我省为定点经营。 使用管理：该环节是控制高毒农药的关键，也是一个难点，目前，还没有好办法，但可以按以下思路予以考虑： 高毒农药的管理 一是加强对农民宣传高毒农药的危害性，培训农药使用技术，大力推广安全、高效的替代农药产品。 二是加强对农药使用的监督，强化农产品农药残留检测，对违规使用高毒农药者，通过进行公示等办法，逐步提高农民抵制使用高毒农药的自觉性。 三是在无公害农产品生产基地、出口农产品生产基地等有一定组织性生产条件的区域，推行农药使用登记等监督制度，杜绝或减少高毒农药的使用。 高毒农药使用管理思路 无公害生产农药使用应掌握的主要要素 正确识别农药 农药标签的识别 假、劣农药的概念 农药质量的初步鉴别 正确选择农药 根据防治对象特性，对症选择农药 无公害生产适宜的农药类型 农药交替使用 不同作用机理农药交替使用 化学农药与生物农药的交替 无公害生产农药使用应掌握的主要要素 合理混用农药 尽量选择使用对症的单剂农药品种，按照防治对象和农药特性混用 混配制剂，一般不能再进行混用，容易造成污染，增加残留 准确掌握防治适期 防治适期：防治措施对防治对象最为有效的时段。 确定防治适期的原则：根据防治对象与选用农药品种特性确定。 确定防治适期的方法：掌握简单的测报技术，针对选用的防治措施进行试验。 严格控制用药量 按照说明用量使用，不能盲目增加用量——残留、刺激繁殖、增加抗性。 初次使用的农药，早期用药要尽量降低用药量。 混用时防治对象不同的，按各单剂用量，防治对象相同的，要减量使用。 无公害生产农药使用应掌握的主要要素 科学选择用药次数 确定用药次数的因素：病虫特征、所使用农药的持效期 最高用药次数 要遵循《农药合理使用准则》的要求 采用不同的用药方法 要尽量采用隐蔽性施药方法，尽量减少直接喷洒 确定用药方法的因素：病虫特点、农药特性、作物状况 树立安全间隔期意识 安全间隔期是指最后一次施药，距该作物收获之间所间隔的时间 安全间隔期的确定：《农药合理使用准则》，没有规定的，可根据该农药的残效期来