生物化学 生化习重点.docVIP

《生物化学》复习重点 Biochemistry 课程编码：座机电话号码0 适用专业：生物技术 学时数：64 学分数：4 执笔者：付静 蛋白质化学 （一）本章节考核内容 1、蛋白质的化学组成与分类 2、蛋白质的大小、分子量 3、蛋白质的生物学重要性 4、蛋白质的氨基酸组成 5、蛋白质的结构 6、蛋白质分子结构与功能的关系 7、蛋白质的理化性质 8、蛋白质的分离、纯化与测定 （二）考核要求 1. 识记： 1 蛋白质的组成，N的含量 2 氨基酸的结构特点；氨基酸的分类（根据侧链R基的化学结构、根据极性、根据酸碱性）；等电点的概念； 3 肽键、肽链多肽的表示方法； 4 蛋白质变性的概念；双缩脲反应；2. 理解： 1 氨基酸的两性解离性质；等电点的计算； 2 蛋白质一级结构的确定；α-螺旋结构的特点；蛋白质三级结构的特点；蛋白质功能与其高级结构的关系； 3 蛋白质的胶体性质及影响蛋白质胶体溶液稳定的因素；蛋白质变性后性质；3. 综合应用： 1 氨基酸的化学性质（与茚三酮的反应、与2，4-二硝基氟苯的反应、与异硫氰酸苯酯的反应）及应用； 2 影响蛋白质二级结构稳定的因素；别构现象； 3 蛋白质的沉淀性质及应用；蛋白质变性的应用第章 核酸化学1. 识记： 1 核苷酸、核苷、碱基、嘧啶及其结构 2 核苷酸的连接方式；DNA、RNA碱基组成的特点； 3 核酸的紫外吸收性质；核酸的变性、复性；2. 理解： 1 DNA是主要的遗传物质；RNA在蛋白质生物合成中起重要作用（核糖体RNA、转移RNA、信使RNA的功能）； 2 几种重要的核苷酸衍生物（AMP,ATP,CTP,GTP,UTP,dATP, dCTP,dGTP,dTTP） 3 核酸的一级结构及表示方法；DNA双螺旋结构的要点；DNA双螺旋结构的稳定因素；tRNA的三叶草型二级结构；3. 综合应用： 核酸的一般性质及应用； （二）考核要求 1. 识记： 1 酶的定义； 2 全酶、辅酶、辅基的概念； 3 活性中心酶原酶原的激活同工酶的概念； 4 酶作用的专一性；结构专一性；立体异构专一性； 5 酶活力；活力单位；比活力，总活力；酶浓度的表示方法；2. 理解： 1 酶与一般非生物催化剂的区别； 2 酶的化学本质；酶的催化活力与辅酶、辅基、金属离子的关系；单体酶，寡聚酶，多酶络合物； 3 酶专一性的结构基础；酶的催化机制中间产物学说；诱导契合学说； 4 米氏方程及其意义；米氏常数的概念、物理意义及求法（双倒数作图法）pH、温度、激活剂对酶促反应的影响及机制； 5 别构效应，别构酶的特点；酶活力测定的方式方法；3. 综合应用： 1 与酶高效性有关的因素； 2 抑制剂对酶促反应的影响及机制，可逆性竞争抑制，不可逆性抑制；第四章 维生素辅酶1. 识记： 1 维生素的定义；维生素的特点，水溶性维生素，脂溶性维生素； 2 VB1 与TPP，VB2 与FMN、FAD， 泛酸与，V 与NAD、NADP，VB6 与磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺，生物素，叶酸与2. 理解： 1 维生素的生理意义； 2 维生素与辅酶、辅基的关系第章 生物氧化1. 识记： 1 高能磷酸化合物； 2 呼吸链的概念，NADH呼吸链，FADH2呼吸链；呼吸链的组成；底物水平磷酸化；氧化磷酸化；2. 理解： 1 生物氧化的特点； 2 生物氧化中能量的转移，ATP的生成；氧化磷酸化的作用机制（化学渗透学说）第章 糖代谢1. 识记： 1 糖的无氧氧化；糖酵解的概念； 2 糖的有氧氧化的概念； 3 糖原的异生作用；葡萄糖给体UDPG；2. 理解： 1 多糖和低聚糖的酶促降解； 2 糖酵解的反应步骤，重要的酶，ATP的生成； 3 TCA循环的反应过程，可逆与不可逆步骤，重要的酶，ATP的生成；乙醛酸循环的生物学意义； 4 磷酸戊糖途径的生物学意义；3. 综合应用： 1 葡萄糖各降解途径的相互关系； 2 血糖的来源和去路； 3 由非糖物质转变为糖原的具体步骤（并非完全糖酵解的逆转反应），重要的酶第章 脂类代谢1. 识记： 1 β-氧化的部位；肉毒碱的作用；酮体； 2 脂肪酸合成的原料，关键酶，作用部位，脂肪酸合成酶系（围绕ACP形成的多酶复合体）的结构；2. 理解： 1 脂肪酸β-氧化的过程（包括活化，转移，β-氧化和乙酰辅酶A进入三羧酸循环等），关键的酶，能量计算； 2 脂肪酸从头合成途径的过程；长链脂肪酸的合成和不饱和脂肪酸的生成方式（脂肪酸碳链延长的部位，不饱和脂肪酸的产生部位和必需脂肪酸需要从食物中提供的原理）3. 综合应用： 1 脂肪酸分解产物乙酰辅酶A的去路及主要途径； 2 酮体的生成及氧化； 3 糖代谢与脂代