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添加剂采购产品检验规程序号 产品 名称 等级 检验项目及技术要求 检测方法 抽样比例 合格判定 检验人员 目测 嗅觉 口尝 手感测量 称重 检测 验证 一级 √ 1~2包/批 抽检各单项均合格则判整批合格，若有一项不合格，则加倍抽样检测， 均合格则判整批合格，若还有单项不合格则判整批不合格 配料师 计量：符合计量规定要求 √ 其他指标： √ 单甘油脂肪酸酯 一级 √ 1~2包/批 气味：无臭无味 √ 计量：符合计量规定要求 √ 其他指标：°C、游离酸≤2.5﹪、砷（As计）≤0.0001﹪、重金属（以Pb计）≤0.0005﹪ √ 黄原胶 一级 类白色或粉末 √ 1~2/批 计量：符合计量规定要求 √ 其他指标： √ 添加剂采购产品检验规程序号 产品 名称 等级 检验项目及技术要求 检测方法 抽样比例 合格判定 检验人员 目测 嗅觉 口尝 手感测量 称重 检测 验证 酪朊酸钠 一级 乳白色粉末 √ 1~2/批 抽检各单项均合格则判整批合格，若有一项不合格，则加倍抽样检测， 均合格则判整批合格，若还有单项不合格则判整批不合格 配料师 √ 计量：符合计量规定要求 √ 其他指标： √ 聚甘油脂肪酸酯 一级 √ 1~2包/批 计量：符合计量规定要求 √ 其他指标 √ 硬脂酰乳酸钠 一级 √ 1~2包/批 计量：符合计量规定要求 √ 其他指标： √ 添加剂采购产品检验规程序号 产品 名称 等级 检验项目及技术要求 检测方法 抽样比例 合格判定 检验人员 目测 嗅觉 口尝 手感测量 称重 检测 验证 一级 √ 1~2kg/车 抽检各单项均合格则判整批合格，若有一项不合格，则加倍抽样检测， 均合格则判整批合格，若还有单项不合格则判整批不合格 配料师 √ 滋味：有甜味、无异味 √ 计量：符合计量规定要求 √ 其他指标：固形物的质量分数69.0-71.0%、山梨糖醇的质量分数≥50.0、pH值5.0-7.5、还原糖的质量分数≤0.21%、总糖的质量分数≤8.0%、砷的质量分数≤0.0002%、铅的质量分数≤0.0001%、重金属（以Pb计）的质量分数≤0.0005%、氯化物（以Cl计）的质量分数≤0.001%、硫酸盐（以SO3计）的质量分数≤0.005%、镍的质量分数≤0.0002%、灼烧残渣的质量分数≤0.10% √ 磷酸氢二钾 一级色或白色颗粒√ 1~2包/批 √ 其他指标： √ 添加剂采购产品检验规程序号 产品 名称 等级 检验项目及技术要求 检测方法 抽样比例 合格判定 检验人员 目测 嗅觉 口尝 手感测量 称重 检测 验证 一级 √ 1~2包/批 抽检各单项均合格则判整批合格，若有一项不合格，则加倍抽样检测， 均合格则判整批合格，若还有单项不合格则判整批不合格 配料师 计量：符合计量规定要求 √ 其他指标： √ 食用香精 一级 √ 1~2包/批 香气：符合同一型号标准样品 √ 香味：符合同一型号标准样品 √ 计量：符合计量规定要求 √ 其他指标： √ 编制： 审批： 1