家乡的杏仁茶 .doc

精品范文 PAGE1 / NUMPAGES1 家乡的杏仁茶 杏仁茶 　　刚听说家乡的杏仁茶时，还以为是带着微微的苦涩而又清香淡雅的一杯清茶。却原来是家乡昔日宵夜餐的一种，愈加感受到了它的独特和神秘，恨不得急于一尝。 　　八十年代初期，我刚进银行工作，分配到了税务街南头的储蓄所。那是一座旧式的二层临街古楼，高高的青石台阶，古朴的花格窗棂，楼板是木制的，因二楼是住家，原来从内室上楼的梯口已封堵，二楼主人从院内架起了新楼梯。那时，储蓄所两旁，多是经营土产、杂品、日用百货的小店铺和小吃店。最有名的是税北的通宵馄饨铺。有鸡丝馄饨、油酥火烧，几角钱就吃得舒舒服服。每到月底，老师就带着我们这些小年轻的在所里加班，要把全所的明细帐和总帐通打核对一遍，常常到深夜，对住帐老师总要我们去吃顿夜宵，还拉开话匣子，不厌其烦地讲起他们年轻时，整夜整夜点北海票子的旧事。看到我们一个个都有了困意，老师又讲起了他们那时的宵夜餐 杏仁茶，此时，老师兴奋地像吃了桌满汉全席。顷刻间也调动了我们的情绪，不觉随着他那灵动的思绪进入了刚解放时期的宵夜餐。 　　1948年博山解放，北海银行博山支行在税务街宋家胡同成立，老师正在我们这个年龄，每天都要加班，成麻袋的点北海票子，那时加的宵夜餐便是杏仁茶。杏仁茶多么美丽而富有诗意的名字。她的佐料是杏仁和江米，将杏仁浸泡后同江米合在一起，磨成稀糊状，待开锅后，先放入适量白