我国保健品行业展现状和对策研究.docVIP

我国保健品行业发展现状和对策研究 摘要 随着社会进步和经济发展，人类对自身的健康日益关注保健品在新形势下抢占先机，壮大我国保健品产业随着社会进步和经济发展，人类对自身的健康日益关注目前我国保健品行业的企业规模较小，产品主要集中在第一代、第二代产品，且产品功能相对集中从消费的角度来看，近20年来，中国保健品消费支出的增长速度为15%～30%，远远高于发达国家的13%的增长率加入WTO我国政府加大了对保健品行业的监管力度，必然有利于我国的保健品行业的持续发展我国保健品行业是一个新兴的行业，成为新世纪中国工业的新兴增长点之一。在很多概念上，人谈保健品的时候就把它看作好像是保健品，实际上这个概念是错误的。涵盖了保健食品、保健用品、保健器械和特殊化妆品保健食品又称功能食品日本是公认的功能食品创始国1962年日本厚生省首先提出功能食品的概念80年代末又从法律上赋予功能食品的定义：功能食品是具有生物防御、生物节律调整、防止疾病、恢复健康等有关功能因子，经设计加工成对人体有明显调整功能的食品。我国直到1996《保健品食品管理办法》对已经失去健康还没有疾病的人群起一个辅助调节作用保健品当中重要的组成部分很多人认为保健品就是保健食品，或者是把保健食品认为是保健品 阶段 厂家（数） 年产值（亿元） 产品特点 80年代 兴起 100家 16 滋补为主 80年代－1995年初 旺盛 300多家 300 营养及传统中草药 1995年初－1997年底 平滞 1000家 100 中草药、生物制剂及营养补充剂 1998年－2000年底 复兴 3000多家 500 2001年—2002年底 盘整复兴 848家（仅指保健食品） 200（仅指保健食品） 2003年至今 触底反弹 1640（家仅指保健食品） 500（仅指保健食品） 资料来源：南方经济研究所 80年代以来，中国的保健品行业经历了兴起——高速成长——衰落——复兴几个阶段，呈螺旋型上升趋势。1991年，全国保健品销售总额突破?100亿元，进入第一个快速发展期，年平均增长速度近30％。1995年，全国保健品销售总额达到?400亿元的高峰。1996年开始，我国保健品行业出现全面的疲软和崩溃，国家为了加强对保健品行业的监管，也在这个时期相继出台一系列有关保健品的行业规章制度，许多中小企业纷纷倒闭。当时国内最大的几家保健品企业，如沈阳飞龙、巨人集团和三株集团等也相继倒下，整个保健品行业陷入前所未有的低潮。1997年保健品销售总额萎缩至100亿元。随着我国整体经济形势的好转，适应新的健康观念的新型保健品不断涌现，市场整顿消费者购买信心的增强，使行业重新展现生机。2003年一场突如其来的非典，在给百姓带来惶恐的同时，也使健康市场异常红火，并在我国保健品市场多年连续下跌的情况下，奇迹般地创造了保健品市场份额大幅度提升的神话。并且，随着保健品市场将进一步扩大，保健食品销售额将有较大幅度的增长，保守预计到2010年，保健品人均消费100元，保健品产业市场总容量突破1000亿元，保健品行业开始进入成熟期。 2、发展的三个阶段 自我国实行改革开放政策以来，我国保健品行业的发展大体可以分为三个阶段： 第一阶段是混饨阶段（80年代末90年代初），我国还没有实行教育、医疗、住房等等改革。“药食同源”、“药补不如食补”等养生文化思想体系使人们兜里的剩余钱开始向健康方面分流。除了自己食用，逢年过节送保健品代替了以往的点心匣子和果篮子。那时，人们的思维还停留在计划经济时期，企业是否诚信并不重要，消费者关心的是产品有多大功能，能使自己不得什么病或能治疗什么病。于是，一些企业就开始对自己的产品的功能进行承诺。消费者对产品的期望值有多高，企业就承诺多高，由此滋生出了一些虚假宣传，制假、售假的企业，“有病治病，无病强身”和“包治百病”的产品比比皆是。这一阶段是谁胆子大谁挣钱。 第二阶段是广告阶段（90年代初），保健品市场上品种丰富，消费者有了挑选的余地。企业开始用做广告的方式吸引消费者关注自己的产品。产品不一定要出类拔萃，只要广告做得好，产品的销售出路就不成问题。而且，广告越做得多，产品就越好卖。夸大和虚假广告宣传是这一阶段特点。 不过由于后来新闻媒体对假冒伪劣产品、夸大和虚假宣传的不断揭露和曝光，使得消费者开始怀疑保健品生产经营企业的信誉，从而花费较多的时间和精力去选择产品，使购买成本提高了。由于反复如此，消费者就会在心里产生对购买保健品的厌烦或畏惧，而减少或避免购买。保健品的信誉丧失造成消费者对保健品市场的不信任，从而导致了市场的萎缩。这时，诚信便被放到了很高的位置。 随着我国政府主管部门对保健品新的管理法规不断补充完善，市场监管力度的加强，消费者的购买心理逐渐成熟，我国保健品市场进入了第三阶段 第三阶段是诚信阶段我国的