人体营养物质、素与人体健康.docVIP

食物中的营养物质 1.葡萄糖 C6H12O6 是人体中提供能量的最基本糖类物质，供机体活动和维持恒定体温的需要。下列说法中，正确的是 A．葡萄糖由2种元素组成 B．葡萄糖属于无机物 C．葡萄糖的相对分子质量为1801个葡萄糖分子中含有个原子 随着科学的进步，化学与人类健康的关系越来越密切了。下列说法错误的是 A．糖、蛋白质、无机盐等都是人类维持生命和健康所必需的营养 B．为提高粮食产量，应大量使用化肥和农药 C．人体内如果缺少铁元素易患缺铁性贫血 D．熬骨头汤时，加入少量食醋可以增加汤中的钙质A．白醋 B．白酒 C．味精 D．小苏打 5.人体中化学元素含量的多少，会直接影响人体健康。下列人体所缺元素与健康关系错误的是 A．缺铁会引起贫血 B．缺锌会引起食欲不振，发育不良 C．缺钙会引起龋齿 D．缺钙会引起老年人骨质疏松 6.人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。下列食物或物质不属于营养素的是 A．大豆 B．植物油 C．水 D．二氧化碳 7.“春蚕到死丝方尽”。这里“丝”的主要成分是 A． B．C． D．食品安全问题令人非常关注。下列食物不会危害人体健康的是 A．霉变的花生和大米B．用甲醛浸泡的海产品 C．用鲜牛奶制成的酸奶D．用工业用盐 NaNO2 腌制的泡菜下列物质富含油脂的是 A．苹果 B．白糖 C．大米 D．油甲醛（化学式为CH2O）是一种无色、有刺激性气