基于射频识别技术的粮油食品溯源信息系统.docVIP

基于射频识别技术的粮油食品溯源信息系统 　　摘 要 本文对于食品溯源信息技术做了考察和比较，提出了全程采用射频识别技术采集数据，建立溯源信息中心，采集到的数据与信息中心可以互相交换这样一种技术方案，数据采集按阶段分别使用两种技术RFID和NFC，从而实现了全程高效的自动数据采集。 　　【关键词】食品安全 追溯系统 RFID NFC 　　1 问题背景 　　食品安全在世界范围得到了空前的重视，我国政府也认识到食品安全的重要性，制订了有关政策法规，下面对国内外食品安全状况做个简介。 　　1.1 国外现状 　　2000年欧盟出台了法规，要求自2002年1月1日起所有在欧盟国家上市销售的牛肉产品必须要具备可追溯性，2002年欧盟又出台了相关法规，要求从2005年1月1日起凡是在欧盟国家销售的食品必须要具备可追溯性，。不具备可追溯性的食品禁止进口。 　　为满足食品安全可追溯性的法律要求，国际物品编码协会（GS1）开发了全球统一标识系统（EAN·UCC系统）跟踪与追溯食品、饮料、牛肉产品、水产品、葡萄酒、水果和蔬菜。出版了《GS1可追溯性实施指南》和《GS1可追溯性标准》。 目前全世界已有40多个国家和地区，采用EAN·UCC系统对食品的生产过程进行跟踪与追溯，联合国欧洲经济委员会（UN/ECE）已经正式推荐EAN·UCC系统用于食品的跟踪与追溯。 　　1.2 国内现状 　　20