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好利来做最坚定的直营连锁企业 　　作为中国国内最大的烘焙连锁企业，好利来以二三线市场为切入点，始终秉承简单、便捷的经营理念，践行了“中央工厂+前店后厂+门店销售+订购”的生产模式，并根据市场和消费者的变化不断做出调整，努力地实现从产品竞争型企业向综合服务类企业的转型，尽管经历了严峻的市场挑战，但最终走出了一条阳光大道。 企业品牌资产产生“溢价”之后，企业扩张的两种选择就会出现：直营连锁，还是特许加盟？生产型企业、尤其食品加工类的生产型企业，在经营初期需要通过直营方式控制品质，只有在建立了标准化的体系以后才可考虑加盟。当然，加盟能否顺利开展还有赖于整个商业大环境的成熟。 直营连锁是保护企业品牌形象的有效手段 “好利来每天都会接到很多电话来咨询加盟的事情，假如好利来放开加盟，可能只用一年，门店就会超过一万家。但是我们不会轻易开放。”北京好利来企业投资管理有限公司品牌管理总监丁西泽曾对媒体说。 作为国内蛋糕烘焙市场首屈一指的知名企业，成立于1994年的好利来如今在60多个城市拥有上千家门店，销售额远超竞争对手。而这1000多家店面无一例外都是直营店。对此，丁西泽的解释是：“好利来是生产型企业，产品没有外包装，直接呈现给消费者，所以对于原料以及产品品控的把握非常重要。”在他看来，正是基于自身企业和经营产品的特性，唯有直营才能让好利来保护好自己的“羽毛”，即品牌形象。 好利来目前仅开设了有限