肉鸡如何开拓国际市场.docVIP

肉鸡产业如何开拓国际、国内市场 从1984年开始，中国现代肉鸡业迈开了成长的第一步。在没有任何国家经济补贴的情况下，经过20多年的发展，中国肉鸡产业以高效率、低成本的优势，迅速发展成为中国农牧业领域中产业化程度最高的行业。鸡肉产量由1984年的135.8万t增长到2006年的约1050万t，增长了6.73倍；人均鸡肉消费量也由1.03kg发展到约8kg，增长了6.77倍，鸡肉已成为仅次于猪肉的中国第二大肉类消费品。 1984-2006年，国内鸡肉产量增长了6.73倍，鸡肉产量占肉类总产量比重持续提高。2006年，我国的肉鸡产量占肉类总产量的13.04%，比1984年的6.2%提高了约6.84%。从1995年开始，中国肉鸡产量超过欧盟，是第二大肉鸡生产国。 2肉类生产结构不均、人均鸡肉消费量远远低于国际水平 随着中国经济的发展和人民生活水平的不断提高，大众膳食的肉类消费结构也在发生着深刻的变革。以猪肉为代表的红肉消费比重逐年递减，而以鸡肉为代表的白肉消费比重正在逐年递增。传统肉类消费结构中的主流消费品猪肉，1982年占83.6%，预计2006年已经下降到约64.6%；而鸡肉1982年为5%，预计到2006年的已持续上升到约13%。 但我国的肉类生产结构与国际水平仍存在很大差距。从世界范围来看，2006年，鸡肉、猪肉产量分别占总肉类产量的26%和38.5%，但中国比世界鸡肉占有率还低13%，而猪肉却比世界高26%。2006年，我国的鸡肉消费总量仅占肉类消费的13.04%，远远低于猪肉消费所占64.55%的比重。 同时，我国的人均鸡肉消费水平很低。国内消费者错误的认为“肉鸡含有激素”，主动抑制鸡肉消费；我国生活发展水平还不高，消费者的肉类消费习惯还偏重猪肉，这些使我国的人均鸡肉消费水平还与国际水平有很大差距。以目前世界主要地区来说，美国的人均鸡肉消费量43.67kg，加拿大人均鸡肉消费量32.14kg，欧盟人均消费量15.6kg；同为发展中国家的巴西，人均消费量也达到33.3kg；台湾地区人均消费量也有28kg，这些都远远高于我国人均8kg的水平。尽管我国的人均鸡肉消费量正在呈不断上升的趋势，但要达到世界平均的10.1kg/人的消费水平，每年还需要增长300万t以上的鸡肉产量。 与猪肉、牛肉相比，鸡肉的饲料转化率最高，比较优势明显。每生产1kg肉，猪肉需要消耗饲料3.5kg左右，牛肉则需6～7kg饲料，而鸡肉仅消耗饲料2kg以下。 从上世纪80年代初引进美国的aa种鸡到现在，2kg肉鸡的生长周期已从1984年的49天缩短到2007年的35天；料肉比从2.05下降到1.62；同为49日龄，1984年肉鸡平均体重为2kg，而2007年为3.23kg，日增重增长了25.1g。 随着科学技术的发展，肉鸡产业的生产性能得到持续改进。我国在引进良种的同时，不断改善鸡的营养水平和饲养环境，鸡肉生产效率逐渐提高，使肉鸡的生长周期更短、耗料更少、销售价格低，大大降低了生产成本，极大地提高了行业竞争力，既满足了消费者动物蛋白的消费需求，又减少了消费者的购买开支，有力推动了鸡肉的消费增长。 从国际市场看，世界鸡肉的生产和出口贸易额一直保持增长趋势。目前，进口鸡肉的国家达200个，但我国出口的只有10多个国家，且多为鸡肉熟制品，而美国、巴西、泰国等国的出口比重都要远远高于我国。 2005年，美国鸡肉产品出口量占总产量的16.63%，巴西占到33%，泰国占到32.69%，而我国作为世界第二大鸡肉生产国，2005年的出口量仅占总产量的2%，2006年的出口量仅占总产量的约2.13% 5产业集团化趋势明显，但与国外仍存在较大差距 虽然我国目前的鸡肉产量仅占肉类总产量的13.04%，但肉鸡产业的集团化、产业化程度却非常高，一批国家级龙头企业正在崛起。2004年中国肉类50强企业中，鸡肉企业占33%。2005-2006年中国名牌产品中，肉类制品24个，其中禽肉产品12个，占肉类产品的50%。2006年公布的17家出口食品农产品免验企业中，肉鸡类企业10家，占到58.82%。肉鸡产业是中国农牧业中集团化、产业化程度最高的产业之一，也是中国竞争力非常强的产业之一。 然而，与国外相比，我国的集团化、产业化程度还是不够。美国最大的肉鸡生产企业年屠宰肉鸡超过20亿只，而我国最大的肉鸡生产企业年屠宰肉鸡仅1亿只；美国前十位肉鸡生产企业生产了全国72.3%的鸡肉，而我国前十位累计不到12%，差距还非常明显。 据测算，整个肉鸡产业链为4000万农民提供了生计，相当于农民总数的5%；为农民创造纯收入600多亿元。肉鸡产业是粮食转化的重要途径，是保障粮食安全的重要手段，也有利于农业结构调整。每年消耗饲料粮2200多万吨，其中消耗玉米1500万吨，大豆700多万吨。 1产业政策不明晰，行