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《旅游职业礼仪》课程标准
【课程名称】旅游职业礼仪 【课程编码】
【课程类别】专业基础课 【适用专业】旅游与酒店管理专业
【授课单位】 【总学时】24
【编写执笔人】 【编写日期】
一、课程定位和课程设计
1.1课程性质与作用
《旅游职业礼仪》是旅游与酒店管理专业的一门职业核心能力课程，主要围绕旅游服务与管理专业岗位所需要的社交礼仪知识、服务礼仪知识和职业岗位的交往与服务能力设定。该课程坚持以职业行为能力的培养为主线，使学生掌握较为扎实的社交礼仪基本知识，具有较强的社会交往能力、人际沟通能力、专业应用能力和方法能力。
本课程侧重于社会交际准则和行为规范的介绍和分析，重视理论与实际的结合，通过切实有效的职业礼仪教育，培养学生理解、宽容、谦逊、诚恳的待人态度；是非分明、与人为善、助人为乐的做人品行；庄重大方、热情友好、谈吐文雅、讲究礼貌的行为举止。同时，学会妥善处理人际关系的一定技巧。
1.2课程设计思路
本课程立足专业实际，着眼专业与行业的衔接，在科学设计实用教与学任务的基础上，要求师生按照课堂讲授、实际训练、项目执行等多方位、多层次进行教、学、做有机结合，要求学生到相关岗位进行实地考察学习，更实地、具体地进行模拟现场观摩教学，让学生理解、掌握旅游职业礼仪知识和技能，实现理论与实践的一体化。同时，注重课程内容与职业岗位能力要求的相关性，提高学生的就业能力。
课程内容由浅入深、循序渐进，从礼仪基本概念到旅游从业者形象礼仪要求，再升入到日常生活、工作交往中核心社交礼仪、旅游饭店礼仪等要求，为学生掌握专业服务礼仪奠定基础。
二、课程目标
2.1知识目标
（1）理解礼仪的概念和作用，以及理解旅游职业礼仪的概念，熟悉旅游职业礼仪的原则。
（2）掌握旅游服务人员基本的形象礼仪，主要包括仪容礼仪、服饰礼仪和仪态礼仪。
（3）掌握旅游服务人员基本的社交礼仪，主要包括语言礼仪、见面礼仪、通信礼仪、馈赠礼仪和受赠礼仪等。
（4）掌握饭店服务人员基本的服务礼仪，包括前厅服务礼仪、客房服务礼仪、餐饮服务礼仪、康乐服务礼仪和会议服务礼仪等。
（5）了解旅行社门市部接待礼仪和商务拜访礼仪。
（6）掌握导游服务礼仪中的准备工作礼仪、迎客服务礼仪、游览服务礼仪、送客服务礼仪，以及处理特殊情况的礼仪。
（7）熟悉旅游景区服务礼仪中的售检票服务礼仪、餐饮服务礼仪、购物服务礼仪、咨询服务礼仪。
（8）熟悉迎送、会见、会谈、宴请等涉外礼宾活动礼仪。
（9）了解我国主要客源国的基本概况、风俗习惯和日常礼仪。
2.2能力目标
（1）具备旅游服务人员的礼仪素养。
（2）在日常生活中能够时刻注意自己的言行举止，以塑造良好的个人形象。
（3）能够正确运用社交礼仪，提高游客的满意度，塑造企业的良好形象。
（4）能够规范使用服务礼仪，为客人提供细致、周到的服务。
（5）掌握旅行社、旅游景区的服务礼仪，能够为游客提供优质的旅游服务。
（6）掌握充足的涉外旅游职业礼仪知识，能顺利完成每一项涉外旅游服务工作。
2.3素质目标
（1）重视旅游职业礼仪，树立服务意识。
（2）具有较强的工作责任心、良好的职业道德和团队合作意识。
（3）养成爱岗敬业、廉洁自律的品格。
（4）养成团队意识，能够与人和睦相处和正确处理人际关系。
（5）培养爱岗敬业、拼搏奋斗的职业精神。
（6）强化服务意识，坚持“以人为本，客人至上”的服务理念，不断提高服务质量。
三、课程内容与教学要求
本课程共分为六个项目，内容包括旅游职业礼仪基础知识，旅游服务人员形象礼仪，旅游服务人员社交礼仪，旅游饭店服务礼仪，旅行社、旅游景区服务礼仪，涉外旅游职业礼仪。具体的教学要求和课时分配如表1所示。
表1《旅游职业礼仪》课程要求及课时分配表
序号
课程内容
教学目标
教学要求
课时分配
1
旅游职业礼仪基础知识
（1）理解礼仪的概念和作用
（2）了解礼仪的起源与发展
（4）理解旅游职业礼仪的概念
（5）熟悉旅游职业礼仪的原则
（6）理解旅游服务人员的礼仪素养?
（1）学习礼仪的起源与发展，感受我国礼仪文化的源远流长与博大精深，从而坚定文化自信
（2）重视旅游职业礼仪，树立服务意识，在实际生活与工作中能够做到真诚、平等、热情待人
2
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旅游服务人员形象礼仪
（1）掌握发部修饰、面部修饰和手部修饰的方法（2）熟悉着装TPO原则
（3）掌握男士西服和女士西服着装礼仪
（4）了解饰物佩戴礼仪
（5）掌握站姿礼仪、坐姿礼仪、行姿礼仪、蹲姿礼仪、手势礼仪和表情礼仪
（1）认识形象礼仪的重要性，在日常生活中时刻注意自己的言行举止，以塑造良好的个人形象，增强个人自信心
（2）探究“汉服热”的原因，尊重中华优秀传统文化，增强民族自信心
（3）学习并弘扬志愿服务精神，展现新时代中国青年的精神面貌，
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