蔬菜流通环节多 每产后损失千亿.docVIP

商务部官员表示，今后将通过建农产品冷链物流中心、减少物流环节等措施帮助降成本 　 昨日，重庆市两翼农户万元增收工程“百企入渝 农商对接”采购大会暨签约仪式现场。 记者 欧阳祖兵 摄 　 北京王府井百货（集团）信息中心总监刘长鑫 记者 邹飞 摄 　　 昨日，参会零售商品尝在现场展出的两翼农产品。 记者 欧阳祖兵 摄 昨日，苗乐如（左一）为获得2010-2011年度中国商业地产贡献大奖的企业代表颁奖。 记者 欧阳祖兵 摄 2011年（第六届）中国零售商大会提供了分享观点的机会。农超对接、商业地产、电子商务，这些和生活息息相关，官员、专家、商界从自己的角度分析现状与未来。来，我们来听听他们的声音。 　　农超对接 “传统的农产品流通分多个环节，每一个环节至少加价5%~10%。”昨日出席中国农超对接发展论坛时，商务部市场体系建设司司长常晓村表示，我国将鼓励农超对接，未来五年农产品直产直销占比有望翻倍。 　　建农产品冷链物流中心 为了减少中间流通环节，商务部将牵头完善农产品流通基础设施，特别是组建大型农产品冷链物流配送中心。在大中型城市组建公益性社会化、专业化的配送服务中心，并开展网上对接，建立“农超对接信息服务系统”。规范操作，推行农产品分级包装和标识，规范流通环节，等等。 下一步，商务部还将与税务部门协作，落实抵扣政策等。同时，还将引导社会资金投入，支持建立一批重点示范项目，并促进工商业用水、用气、用热基本同价，进一步降低和规范农产品进场费及摊位费，等等。 　　流通环节年损千亿元 针对当前中国农产品流通的问题，常晓村指出，流通组织化程度低、交易秩序不规范。调查显示，51.5%的批发市场没有建立批发商档案。且没有针对农产品流通的专门法律。 流通环节成本也偏高。农产品走上市民餐桌，一般的流通环节有5~6个要素：产地经纪人集配、产地或集散地批发市场、销地批发市场、销地超市、农贸市场和社区菜市场。历经多个环节后，各项费用和损耗约占销地批发市场售价的45%。 常晓村说，中国的果蔬产后腐损率达到20%~30%，而发达国家为5%以下。相当于果蔬每年损失1000亿元以上，人均损失近百元。 未来五年直产直销翻倍 商务部要求，力争“十二五”期间大中型城市生鲜农产品经超市销售比重翻番，达30%。常晓村还称，目前，北京市一些知名超市近半果蔬来自“农贸对接”，价格比农贸市场低15%~30%不等。 支招 姚景源：政府可设蔬菜基金动态调节菜价 国家统计局原总经济师姚景源发表演讲称，可以减少流通环节来控制物价上涨。中国农业科学院农业经济与发展研究院研究员胡定寰则指出，农超对接的关键在于优化供应链。 　　扶持农民外卖农产品 姚景源坦言，此次物价上涨的重点，主要是食品价格上涨，占了物价上涨总水平的70%。 除了受国内外总体经济形势影响，推动国内农产品价格上扬之外，姚景源认为，更重要的因素是我国农业基础太薄弱，流通体系更薄弱。 姚景源说，虽然有家电下乡等政策，但众多扶持政策都是往农村卖东西。 “虽然农产品价格上涨了，但农民没有得到相应收入。”姚景源说，目前缺乏帮助农村往外卖东西的渠道、助农增收的政策。 　　政府设蔬菜调节基金 如何解决“菜贱伤农”同时，避免“菜贵伤民”？姚景源认为，要想让菜价上涨的钱回到菜农手中，政府帮助农民抵御市场风险仍是关键。 姚景源说，包括蔬菜、生猪等等所有受自然生产周期约束的农产品都有规律：本期产量决定本期价格，本期价格决定下期产量。前两年的生猪也是这样。 这就需要政府采取一系列措施：当农产品价格大幅上涨，政府应当鼓励农民增加生产、保证供给、搞活流通、加强市场监管；当价格出现下跌，政府应当采取保护性措施，比如农超对接、帮助农民扩大销售、搞活流通。他同时建议，政府应当出资建立蔬菜调节基金，弥补农民在市场经济运行中的损失。 减少环节优化供应链 怎样才能抑制物价上涨？姚景源说，现在农产品，每个流通环节都得加价，本来附加值就不高的蔬菜，到了城市消费者手里，价格太高。监管力度也要加大。 对此，中国农业科学院农业经济与发展研究院所研究员胡定寰介绍，一般而言，农产品从种出来到超市终端要经过5~6个流通环节，通过优化供应链，超市跨过中间商从农民手中直接采购，农产品就能降低20%~30%成本。“增加的利润一方面回馈给农民，另一方面则可以让利10%~15%给消费者。” 同时，胡定寰认为，要大力发展“超市+专业合作社+农户”模式，使农户能按照超市订单要求生产出规范化农产品。 有“大蒜之乡”美誉的山东省金乡县副县