免疫__原理[].docVIP

微生物法 试剂盒一般是一种微孔板，每个微孔中包含营养琼脂培养基、对抗生素敏感的菌株、pH值指示剂。其原理为:微孔板在65 ℃温浴时，孢子受热萌发生长繁殖产酸，使培养基的pH值降低，培养基的颜色由紫色变为草绿色或黄色。如果牛奶中含有高于检测线的抗生素，微生物抱子萌发受到抑制，则不产酸，培养基保持原来的颜色。用肉眼观察颜色变化即可判断抗生素残留情况。 方法之后：：：：检测有时会出现假阳性的结果，这与牛乳身成分复杂及外部环境影响有关。牛乳pH值、牛乳是否热处理、乳中大肠杆菌量、成品乳中防腐剂杀菌剂以及检测者经验等都会不同度地使检测结果呈假阳性，Chung e1 al用微生物方法和HPLC检测牛奶中磺胺类抗生素残留量试验，在269份奶样中21份为阳性，而HPLC方法仅出现4份阳性往往要配合其他方法一起对牛奶进行评估。 免疫检测法 放射免疫法是一种应用放射性同位素的敏感性和抗原抗体反应的特异性结合而成的体外微量分析方法。 荧光免疫法是一种利用抗体标记的荧光素在特定激发波长下发出的荧光来进行检测抗原抗体结合信号的技术 理化检测 由于分离效率高、检测灵敏、结果稳定、重复性好、精确可靠，理化检测法是一种检测抗生素残留的精确方法。 最常用的理化仪器分析方法是高效液相色谱和质谱联用技术。 Tang Q e1 al 用高效液相色谱法与串联质谱联用来同时测定牛奶中诺氟沙星、环丙沙星、氧氟沙星、