茶云川藏之普洱茶原料(台地茶).docVIP

普洱茶原料（台地茶） 台地茶2.高山生态茶3. 野放大树乔木茶野放大树乔木茶最为珍贵，无论即时品尝或收藏陈化，皆有价值。同时，此类乔木的养生功效更为显著，也特别行气益寿 台地茶：则指那些成片种植、人工矮化、精工管理的现代茶园茶。 首先野生茶大多较原始，嫰叶无毛或少毛；其次，野生茶毛茶大多为墨绿色；第三，野生茶大多带有浓重的野生茶特有的腥味。这三点是它的主要特点，也是它和栽培型茶最重要的区别。乔木古树茶：苦涩味较低，汤色醇厚，回甘好，耐储存，口感协调，在较短的时间内就有很好的滋味。台地茶苦涩味比较重，香气高锐，口感刺激性强。 古树普洱茶与台地普洱茶的区别和特点： 1 外形：古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少；台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。 2 香气：古树茶香气深沉而厚重，停留时间长，台地茶香气则飘扬而短暂。 3 口感：古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅；而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重。 4 叶底：古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好；而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。 5 韵味：古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所