八年级下册基础20-22章.docVIP

第二十章 日常生活中的生物技术 第一节 源远流长的发酵技术 1、很久以前人们就认识了发酵现象，但是直到现代人们才认识到发酵现象是由 引起的。 2、发酵技术是指利用 的 ，运用一些技术手段控制 ，大规模生存发酵产品的技术。 3、在酿制酒酿的过程中，保持相对稳定的温度是为了 。 4、酒酿是 发酵的产物，水果放久了会有酒味也是 发酵的结果，果酒暴漏在空气中会变酸是 等发酵的结果。早在4000多年前，我国古代劳动人民就利用发酵技术 、 、 。 5、发酵技术已经从利用自然界中 进行发酵的阶段，进入到按照人的意愿创造出具有 的微生物，以生产人类需要的 的新阶段。 6、发酵技术在其他领域的应用包括：化工产品如 、 、乳酸、香料等；医药产品如 、 等；食品和饮料如 、 、饮料等。 第二节 食品保存 1、由于空气中含有各种 ，保存在容器中的肉汤等食物很快就会腐败变质，食物腐败变质常常是由 的 、 等引起的，因此，采用一定的方法 微生物在食品中的 、 ，可避免食物的腐败变质。 2、传统的食品保存方法有 、 、 、 、 。 3、现代的食物的保存方法有 、 、 、 、 等。目前，已经广泛利用 对食物进行保存，例如，用 对鱼、虾等水产品进行保存，不仅能防止细菌对食品的污染，而且 。 第二十一章 现代生物技术 第一节 现代生物技术的应用 1、基因工程是按照人的意愿，运用 ，对生物的 进行“移花接木”式改造的重组技术。 2、巨型小鼠本身没有什么经济价值，但是证明了 可以直接导入动植物体或它们的 内，并能在细胞中发挥作用，这种技术称为 ，被导入外源基因的动植物称为 。 3、转基因烟草是把 体内的 ，转入烟草体内，从而使烟草具有抗病虫害的作用。 4、我国科学家也成功地获得了转基因黄瓜、 、 、 等多种新品种。 5、细胞工程是指在 上，有计划地改造细胞的 ，培育人类所需要的动植物新品种的技术，克隆羊多利的诞生标志着 取得了重大进展。 6、多利羊的诞生过程中母羊A提供 ，母羊B提供 ，母羊C提供 ，多利羊与 几乎一模一样。 7、克隆就是不经过 而获得新个体的方法。 8、体细胞核具有发育为完整个体的 ，多利羊是有史以来第一次通过成熟体细胞的核移植产生出来的动物后代，它与以往的克隆动物的最大区别是它的 来源于高度分化了的 —— ，而不是早期的 。 9、克隆技术在 、 和 的各方面都有广阔的应用前景。 第二节 关注生物技术 1、当前 正在引发新的技术革命。 2、生物技术已在 、 、 、 等领域发挥着重要作用。 3、生物技术的发展为人类带来了巨大的利益，同时，也给人类社会带来了某些明显的或潜在的 和 。 4、克隆技术一旦应用于人，将威胁人类社会现有的 、 、 和 。 5、如果将生物技术应用于 和 ，那么这对人类可能是一场比核战争更为可怕的灾难。 第二十二章 丰富多彩的生物世界 第一节 生物的分类 1、生物学家已经生物的 、 、在 中的作用，以及在进化上的 等，将生物分为若干类群。 2、生物的种类是根据它们之间的 来区分的，分类的等级从高到低依次是