永辉重庆区域合作方案到申请书.doc

永辉重庆区域合作方案申请书 尊敬的领导： 您好！现就我公司员工在重庆走访市场向您作如下市场现状报告！ 第一章：市场现状分析： 重庆市位于中国内陆西南部，是中西部，长江上游地区经济，金融，航运，文化，教育，科技中心，全国综合交通枢纽之一，全境人口达3000万多，2011年重庆实现GDP超10000亿元，同比增长16.4%,，增速跃居全国第一，总值居全国第七！理论上来说散称的休闲食品市场非常大，门店的销售业绩应该也会不低，可实际状况并非如此！ 1：永辉系统经营现状 A：经营模式：现重庆区域分为超市部采购部以引进炒货类，蜜饯类。糕点类，小包装类休闲食品供应商联营销售模式，生鲜干货采购部以开通部分炒货类，坚果类单品自营模式，其中自营又分为全国直采供应商，全国供应商与区域供应商，而坚果类又必须以开通全国直采供应商直采品项条码供货！部分炒货类则以开通区域供应商品项条码供货！相比较多种营运模式的冲突下，品项既不好组织，也不能更好更全的统一规范陈列！ B：食品联营专柜单店月销售：食品部联营专柜山楂类，蜜饯类，部分炒货类夏季月销售在5000元至10000元 C:生鲜干货课自采单品月销售：主要以酒鬼花生，开花蚕豆两大单品销售为主，坚果类只有少数门店以小包装混乱的陈列，单店月销售在2000至5000元 2:门店柜台陈列及售价情况： A：陈列道具破旧而脏乱， B：价格标签不醒目，对应不上，甚至找不到 C：合格证信息混乱，QS标志使用黑色不符合生产许可规定等 D:产品品质普遍较差 E:产品品项少 F:产品陈列没有归类并分散混乱，且缺货不饱满 G:产品零售价格偏高，零售价与产品的成本之间的毛利均在55%-60%， H:没有较好促销活动价格配合有吸引力的陈列！ I:导购配备薄弱，并且导购的销售意识薄弱！ J:各门店领导经营思路不统一，陈列位置，面积得不到固定，稳定！ 3：其余系统与批发市场状况： A:重庆区域本土新世纪百货商超以如大润发的购物环境并人性化的降低了货架高度等灵活多变的陈列的风格获得了本土消费者的认同！重百超市则以门店数量居永辉之下，多于其余系统，分布较广泛，家乐福重庆区域门店并没有像华东地区的门店配合商圈再加之都是超1万平米的超级市场，所以并没有发挥出特色的吸引力，沃尔玛则继续延续规范管理，导致生鲜做的总体并不良好，再遇上永辉这样的生鲜杀手锏，生意自然也是不温不火！易初莲花总体上是复制了华东区域的经营，陈列风格，没有创新机制，生意也是一般，但总的来讲，重庆市场的散称休闲食品价格普遍比较高，另外蜜饯类单品在这边也是销售滞慢，也许地域的不同，偏高的价格，脏乱的陈列，品质的低劣，品项数量少，结构不合理，无人员推广市场的自我恶性循环，所有系统又对这一块在门店的经营，陈列上不是很重视，没有形成以生鲜干货为平台，统一集中陈列散称裸装的坚果，蜜饯，炒货等休闲食品，再如坚果类的壳杏仁重庆市场全以广东的盐焗味壳杏仁为主，颜色呈白黄，无论在口感，口味，卖相都远不如浙江的奶油味壳杏仁，价格也不占优势，又如炒货类的西瓜子系列，吊瓜子等在重庆由于始终销售不动，导致现重庆市场只有话梅西瓜子一个单品在市场销售，其余的椒盐味，奶油味，桂花小片，吊瓜子等都早已寻觅不到，再如季节性的柿饼也没得到重视推广，市场依旧停留在以市场自身发展，并没有相对应的引领，改变市场消费！ B:流通批发市场与华东区域批发市场渠道，规模，销售相比较小，产品品质定位在中低端，市场批发价格却高出华东区域，产品结构也比较单一，同时与外部市场的信息对接也较封闭！ 第二章：业务市调 经综合换算过确保同等费用下的零售价格 1：坚果类：品质中等，售价同比全国市场高出5%-10%，如开心果零售价在55元/斤-70元/斤，其余市场零售价在39元/斤-59元/斤 2：炒货类：品质高等，售价同比全国市场高出5%左右，如原味瓜子零售价在10元-15元 3：蜜饯类：品质低等，售价同比全国市场高出20%左右，如半梅零售价在20元/斤以上，其余市场也就在17元/斤左右 4：油炸类：品质中等，售价同比全国市场高出5%-15%，如酒鬼花生零售价在13元/斤-15元/斤，其余市场在10元/斤左右！ 总体来说重庆市场的散称休闲食品零售价均高于全国区域同类商品价格，除永辉区域生鲜干货自采单品因无扣点费用，零售价格同比重庆区域有很大的价格优势，但同比苏皖区永辉的价格却也高出了5%-10%左右，如同等品质的酒鬼花生重庆区域零售价在10.8元/斤，苏皖区域零售价却在9.8元/斤等，究其市场混乱及偏高的价格体系主要有三点：一是重庆区域的商超供应商基本以盘溪批发市场为主要采购渠道，而盘溪市场因规模普遍较小，为维持发展，只有提高毛利，导致市场批发价格居高不下，二是供应商在商超经营的管理不够，导致销售业绩一般，也是通过设定较高的毛利来