龙山中学学生营餐实施方案及各种制度.doc

龙里县龙山中学 实施学生营养改善计划 机 构 及 制 度 建 设 龙里县龙山中学 2013年9月 目 录 1.龙里县龙山中学学生营养改善计划工作领导小组………………………………1 2.龙里县龙山中学学生营养改善计划实施方案…………………………………2-4 3.龙里县龙山中学学生营养改善计划供餐领导小组………………………………5 4.龙里县龙山中学学生营养改善计划膳食监督小组………………………………6 5．龙里县龙山中学学生营养改善计划资金管理办法………………………… 7-8 6．龙里县龙山中学学生营养改善计划公开公示制度…………………………… 9 7．龙里县龙山中学学生营养改善计划食堂从业人员管理制度…………………10 8．龙里县龙山中学学生营养改善计划食品安全责任追究制度…………………11 9．龙里县龙山中学学生营养改善计划安全责任书样本……………………12—14 10．龙里县龙山中学学生营养改善计划食堂管理制度……………………………15 11．龙里县龙山中学学生营养改善计划学生管实名制理制度……………………16 12．龙里县龙山中学学生营养改善计划食品卫生管理制度………………………17 13. 龙里县龙山中学学生营养改善计划食品原材料采购管理制度………………18 14. 龙里县龙山中学学生营养改善计划食品入库验收管理制度…………………19 15龙里县龙山中学学生营养改善计划食堂保管管理制度…………………………20 16. 龙里县龙山中学学生营养改善计划食品粗加工管理制度……………………21 17. 龙里县龙山中学学生营养改善计划烹调间加工管理制度……………………22 18. 龙里县龙山中学学生营养改善计划配餐间管理制度…………………………23 19. 龙里县龙山中学学生营养改善计划食品留样管理制度………………………24 20. 龙里县龙山中学学生营养改善计划教师陪餐管理制度………………………25 21. 龙里县龙山中学学生营养改善计划食品发放和食用管理制度………………26 22. 龙里县龙山中学学生营养改善计划餐饮用具清洗消毒管理制度……………27 23. 龙里县龙山中学学生营养改善计划食堂餐厨废弃物处置管理制度…………28 24. 龙里县龙山中学学生营养改善计划消防管理制度……………………………29 25. 龙里县龙山中学学生营养改善计划食品安全事故应急处置预案………30—34 龙里县龙山中学学生营养改善计划 工作领导小组 为了切实推进我校农村义务教育学生营养改善计划的实施，成立由校长任组长，副校长、后勤主任为副组长，学校行政领导和教师代表组员的龙山中学学生营养改善计划工作领导小组 一、成立营养餐工作领导小组 组长：王登伦（副校长主持工作） 副组长：罗仕荣（副校长） 徐正元（副校长） 陈江（总务主任） 成员： 黄键（政教主任） 莫天友（教务主任） 赵高林（教务副主任）邵曲平（团委书记）李大琼（办公室负责人）林礼富（报账员）彭正仕（教师代表）董青军（教师代表）宋帮艳（食堂主管）。 二、职责分工 王登伦：负责食堂全面工作 徐正元：负责学校后勤管理工作 陈江：负责食堂日常管理监督检查工作 黄键：负责学生行为规范文明就餐工作 监督员：罗仕荣 莫天友 赵高林 邵曲平 李大琼 林礼富 彭正仕：负责物品、食品采购、充卡和各种记录各种 董青军：负责物品、食品采购记账常务工作 宋帮艳：负责物品、食品验收保管、日常食堂员工管理，加工操作流程监督管理。 龙里县龙山中学学生营养改善计划 实施方案 为切实增强我校学生的体质，促进学生的健康成长，促进教育均衡和学生全面和谐发展，进一步改善我校学生营养状况，根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发[2011]54号）文件精神，为贯彻落实省、州、县有关“营养餐工程”的文件和相关会议精神，为切实实施好我校的营养餐工作，确保每生每天3元钱的中央膳食补助资金全部“吃”进学生的嘴里。提高学生营养水平，根据我校实际情况，特制定本方案。 一、指导思想 以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农业户口户籍学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高我校学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年健康成长。 二、学校基本情况 我校现有学生1713名，教师101名，现有教学班34个，享受营养餐为我校农业户口学生1404人，学生宿舍和食堂各一栋。 三、成立营养餐工作领导小组 组长：王登伦（副校长主持工作） 副组长：罗仕荣（副校长） 徐正元（副校长） 陈江（总务主任） 成员： 黄键（政教主任） 莫天友（教务主任） 赵高林（教务副主任）邵曲平（团委书记）李大琼