周德庆微生物1-10名词江苏师范大学分解.docVIP

第一章 原核微生物 1.革兰氏染色法 1884年，丹麦医生C.Gram发明。 分为初染、媒染、脱色和复染四步。 1.涂片固定 2.初染———结晶紫染液第一次染色1 min 3.媒染———碘-碘化钾溶液浸湿30 s 4.脱色———95%乙醇溶液进行颜色洗脱 5.复染———红色的藩红（沙黄）染液第二次染色 细菌呈现第一次染色的效果紫色，革兰氏阳性菌（紫阳G＋）； 呈现第二次染色的效果红色；称革兰氏阴性菌（红阴G-） 2.肽聚糖 (peptidoglycan) 由多糖链经短肽相交联而形成的网络状分子、构成坚硬的骨架、细菌细胞壁特有成分。(这种肽聚糖是真细菌细胞壁特有成分，其分子由肽和聚糖两部分组成，肽包括四尾肽和肽桥两种，而聚糖是N-乙酰匍糖胺和N-乙酰胞壁酸两种单糖相互间隔连接成长链。这种肽聚糖网格状分子交织成一个多层次【几层至25层】致密网套覆盖在整个细胞上。 3.脂多糖(Lipopolysaccharide，LPS) 位于G-细菌细胞壁最外层的一层较厚（8~10 nm）的类脂多糖类物质，由核心多糖、O-多糖侧链和类脂A组成，其中类脂A是LPS的生物活性成份。 4.假肽聚糖： 结构与肽聚糖相似，但是其多糖骨架由N-乙酰葡糖胺和N-乙酰塔罗糖胺糖醛酸以β-1,3糖苷键（不被溶菌酶水解）交替连接而成。 放线菌：分生孢子：孢子形状有球形、椭圆形、杆形和柱形等。 表面结构有的表面光滑、带小疣、刺或毛发状物。孢子常具有色素，呈灰、白、黄、橙、红、蓝和绿等颜色。 5.蓝细菌 （39） 革兰氏染色阴性、无鞭毛，含叶绿素a(但不形成叶绿体、能进行产氧性光合作用的大型原核生物。 蓝细菌无叶绿体，无真核，有70S核糖体，而且细胞壁中含有肽聚糖，对青霉素和溶菌酶十分敏感，这些特性使得蓝细菌无可置疑的被划入细菌之列。与光合作用植物有一些相似之处，如：它们都含叶绿素a和光合系统Ⅱ，具有放氧性光合作用, 而长期被看作是植物, 曾一直被称作蓝藻或蓝绿藻。革兰氏阴性、无鞭毛 6.异形胞 (heterocyst) （39） 固氮功能 蓝藻细胞特化形式之一，是存在于丝状生长种类中的形大、壁厚、专司固氮功能的细胞，数目少而不定，位于细胞链的中间或末端。 7.枝原体 mycoplasma 1965年从患胸膜肺炎的牛体中 分离到，称为胸膜肺炎支原体 （Mycoplasma pneumoniae）。枝原体是介于细菌与立克次氏体之间的原核微生物，因不含有细胞壁，在液体培养基中培养时，往往呈分枝的丝状体，故称之为枝原体。 枝原体具滤过性, 常会造成实验室组织培养的污染。细胞很小，光学显微镜下勉强可见，直径一般为250 nm左右，能透过细菌滤器。可能是独立营养的最小型生物。 细胞多形，易变，呈球状或长短不一的丝状及分枝状。 第二章 真核微生物 1.真菌: 是一个自然的分类类群，其成员既有很微小的酵母，也有较大的蘑菇。生物学家通常使用真菌（复数为fungi；单数为fungus，拉丁文意为蘑菇）这一术语。 真核微生物主要包括：真菌中的酵母菌和丝状真菌、蕈菌、微藻及原生动物。 真核微生物实际上不是一个单系类群，而是包含了属于不同生物界的几个类群。这其中，真菌是种类较多、价值比较重要的一个类群。 2.酵母菌（yeast） 是一群单细胞的真核微生物。这个术语是无分类学意义的普通名称，通常用于以芽殖或裂殖来进行无性繁殖单细胞真菌，以与霉菌区分开。有些可产生子囊孢子进行有性繁殖。 酵母菌在自然界分布很广，主要生长在偏酸性的含糖环境中，也称“糖菌”。属于子囊菌纲、担子菌纲及半知菌类。 细胞壁 外层：甘露聚糖； 中间：蛋白质； 内层：葡聚糖。 （蜗牛消化酶水解） 细胞膜 主要成分是蛋白质(约占干重50%)、类脂(约占40%)和少量糖类。 酵母细胞膜上所含的各种甾醇中，尤以麦角甾醇居多。它经紫外线照射后,可形成维生素D。 二 酵母菌的繁殖方式和生活史 （一）无性繁殖 1 芽殖（budding） 母细胞壁变薄 ( 新合成物质堆积(形成隔壁( 子细胞脱离 芽殖是酵母菌最常见的繁殖方式 母细胞：（出）芽痕(bud scar)；子细胞：蒂痕（诞生痕）(birth scar) 芽痕在细胞表面稍微隆起，一个酿酒酵母一般20个芽，多达40个；蒂痕仅1个 假菌丝：进行一连串的芽殖后，如果长大的子细胞与母细胞并不立即分离，其间仅以极狭小的面积相连，这种藕节状的细胞串就称假菌丝。 2 裂殖（fission） 酵母菌的裂殖与细菌的相似。进行裂殖的酵母菌种类很少，如裂殖酵母属的八孢裂殖酵母等 产生无性孢子 掷孢子：掷抱酵母属等少数酵母菌产生，外形呈肾状。孢子成熟后，通过一种特有的喷射机制将孢子射出。因此可用倒置培养皿培养掷孢酵母，射出的