气调库设计说明书--毕设论文.docVIP

摘 要 本文介绍了气调库的设计，气调库又称气调贮藏是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期（销售货架期）。…………………1 1.设计基本资料 1.1设计目的…………………………………………………4 1.2设计题目…………………………………………………4 1.3设计指标…………………………………………………4 1.4 设计背景…………………………………………………4 1.5广州室外气象参数………………………………………4 2.气调库工况确定 2.1冷库工况和吨位分配……………………………………5 2.2气调库及建筑……………………………………………5 2.3气调调节方式……………………………………………6 2.4气调设计…………………………………………………8 2.5气调库平面面积设计……………………………………8 2.6围护结构换热系数及绝热层的确定………………………………10 3.库房冷负荷的计算 3.1围护结构热流量…………………………………………15 3.2货物热流量………………………………………………16 3.3通风换气热量量…………………………………………17 3.4电机运转热流 …………………………………………18 3.5冷间操作热流量 ……………………………………19 3.6冷间机械负荷 ……………………………………20 4.制冷系统和设备选型 4.1冷凝温度与蒸发温度的确定……………………………21 4.2制冷原理的热工计算……………………………………21 4.3压缩机的选择计算………………………………………23 4.4冷凝器的选择计算………………………………………23 4.5冷风机选择计算…………………………………………24 4.6油分离器的选择计算……………………………………25 4.7贮液器的选择计算………………………………………26 5.参考文献 ……………………………………………… 27 1． 设计基本资料 1.1设计目的：完成制冷设计，熟悉各制冷设计的步骤和过程，对制冷设计所涉及的各种部件有大致了了解。 1.2设计题目：广州某地区120t气调库设计 1.3设计指标：小型气调库 1.4设计背景： 1）广州某地区120t气调库，主要用于蔬菜，水果和肉类的保鲜。气调库库主要包括5个气调室，其中一个为冻结间，一个为冷却间和3个冷藏间组成。主要加工环节为：经过整理后的蔬菜和水果先在冷却间里冷却至4℃，在转移到就近的冷藏间（4℃）；将肉类放在冷冻间冷冻至-28℃，再转移到就近的冷藏间（-28℃）。建筑还包括穿堂和操作间，外部的一个气调机房，一个管理室，汽车展台和厕所。 2）每日进货量m，按冷间的冷藏量的5%计算 5）最大班工作人数：4人。 1.5广州室外气象参数： 1）地理位置：东经113°17北纬23°8 亚热带季风气候区夏季为东南风 3）夏季室外计算湿球温度：29.7℃ 4）夏季大气压力：1004.5hbar 5）夏季室外通风计算相对湿度：75％ 6）夏季室外风速：1.8 m/s 2 气调库工况确定 2.1 冷库工况和吨位分配 库房名称 相对湿度 温度 生产能力 存放物 气调室1（冷却间） 85～90% 4oC 5t/h 蔬菜水果 气调室2（冷藏蔬菜） 85～90% 4oC 30t/d 蔬菜 气调室3（冷藏水果） 85～90% 4oC 30t/d 水果 气调室4（冷冻间） 85～90% -28oC 5t/h 肉类 气调室5（冷藏肉类） 85～90% -28℃ 60t/d 肉类 穿堂 80～85% 25℃ 操作间 80～85% 25℃ 2.2 气调库及建筑 气调库又称气调贮藏是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期（销售货架期）。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5—1倍；气调库内储藏的果蔬，出库后先 从休眠状态苏醒，这使果蔬出库后保鲜期（销售货架期） 可延长 21~28 天，是普通冷藏库的 3~4 倍。经过气调贮藏的果蔬所具有的特点 　　(1)很好地保持果蔬原有的形、色、香味； 　　(2)果实硬度高于普通冷藏； 　　(3)贮藏时间延长； 　　(4)果实腐烂率低、自然损耗(失水率)低； (5)延长货架期(6)适于长途运输和外销(7)许多果