快餐企业案例分析一—乡村基.docVIP

快餐企业案例分析 本次分析企业：乡村基（美国纽交所上市公司） 企业基本情况 企业发展历程 企业发展过程中好的做法和可借鉴的经验 企业发展过程中的教训和不足 乡村基 一、企业基本情况 乡村基（重庆）投资有限公司（美国纽交所上市代码：CCSC）美国纽交所上市的首家中国米饭快餐企业。 重庆乡村基快餐连锁公司是：一个美丽女人缔造了中国川菜的平民美食文化。 做为中国米饭快餐的领跑者，乡村基坚持以直营连锁形式+标准化+中央配送等方式来保证提供的产品质量及服务达到最佳的状态。在食品安全管理中，乡村基坚持每种原料都有溯源识别身份，每种原料都需经过化验室严格检验的管理体系。集团中央控制获ISO9001质量管理体系认证，中央厨房获ISO22000食品安全管理体系认证。2009年，乡村基被重庆市商务部指定为“阳光早餐”工程示范点，为重庆市民提供营养健康卫生的早餐食品。 作为米饭专家，乡村基成功挖掘了中国消费者对快餐的特殊需求，成功的照顾了中国消费者的口味及喜好，使其广受消费者的喜爱。2009年，乡村基（重庆）投资有限公司荣获福布斯中国潜力企业奖。 二、企业发展历程 １９９６年李红在重庆开设了乡村基的第一家店。从第一家店到第１０家店，乡村基用了１０年；从第５０家店到第１００家店，乡村基只用了两年。“乡村鸡”２００５年禽流感肆虐，为了规避风险，将“乡村鸡