80后小夫妻，画出舌尖美味“保鲜”爱.docVIP

80后小夫妻，画出舌尖美味“保鲜”爱 　　28岁的广告设计师小麦和女友小葵像大多数在广州打拼的年轻人一样，每天奔跑在写字间，忙加班，吃快餐，他们步入婚姻后，为省钱，两人在家做饭吃，他们渐渐发现食物的奥秘和乐趣：用两三个小时做成一道菜，再用两三天时间把每道菜画成漫画，不但生活有滋有味，爱情也变得异常甜蜜…… 　　快生活里没美食 　　2010年2月一天早晨7点，闹钟把麦伟斌闹醒，他猛地翻起身，慌忙穿衣服、洗漱，提着包就跑，然后挤地铁。公司楼下，电梯来了，小麦第一个冲进去。7点59分，终于打了卡，这才大大松了一口气。刚到办公室，经理不高兴地瞪他一眼：“明知道今天开会，还踩着点来？” 　　开了整整一上午会后，小麦和同在公司的女友小葵去吃午饭。小葵看着小麦又带着自己向快餐店走，停住脚：“这家都吃得快吐了。” 　　小麦无奈地说：“那到前面的面馆吃。” 　　小葵连连叹气：“我都快吃成面条了。” 　　小麦站住，一脸不高兴：“以后你回你妈家带饭吧。” 　　小葵立马嘟起嘴，小麦越来越不体贴了。小麦也觉得自己和小葵之间没有恋爱初期的快乐了，遇到事就互不相让，吵吵闹闹，这样下去怎么办？ 　　婚前，两人晚上下班还能回家蹭饭吃，可婚后，吃饭成了两个人的大问题。总回家蹭饭不好意思，一天三餐全在外面吃，不但担心食品安全，而且花费也大，什么吃多了，都没有味道了。最后，两人经过反复协商，决定在家自己做饭吃。可是，谁做饭又成了一个问题。 　　一天，小葵笑着拿一个骰子，在小麦眼前晃了晃：“每天谁做饭，让这个来决定。”小麦夺过来一看，骰子三个面写着“做饭”，三个面写着“洗碗”，他笑笑：“这样公半。” 　　第一天，小麦摇到“做饭”，小葵在一旁幸灾乐祸。但愿赌服输，他也只能乖乖走进厨房。 　　不过，做饭前，必须先去买菜。菜场里什么味儿都有，鸡档前，浓浓的鸡粪味，小麦差点吐出来。回到家，他试着做曾看老妈做过的白切鸡。做好后让小葵尝尝，没想到，小葵夹了咬一口，眉头紧皱：“真够‘白’的，一点味都没有！”小麦一尝，也不好意思了，和老妈做的味差得太远。 　　两天后，小葵摇到“做饭”，她做一道红烧鸡。小麦一看，都快成“黑烧鸡”了，尝了一口，也回老婆一句：“真够‘黑’的，什么味儿都有。” 　　看着无法下咽的饭菜，两人很沮丧。原来，做饭并不是一件简单的事。 　　准备和食物谈恋爱 　　周末，夫妻俩回小麦父母家蹭饭，嚷着要吃白切鸡。 　　老妈做饭的时候，他们跟在厨房仔细看。只见麦妈妈先将整个仔鸡放在锅里煮，要煮15分钟，但每隔5分钟，便把鸡提出来，倒空肚子里的水，再放进去。小麦不解，忙问原委。麦妈妈说：“这样可以让鸡肚子均匀受热。”随后，她又准备一盆凉白开水，并从冰箱里拿出两大块冰放在水里，然后从滚沸的锅里提出煮熟的鸡，将其放入凉白开里，“哧”的一声，鸡身的热气一下全没了，小葵瞪大眼睛：“为什么盆里要放冰？”麦妈妈说：“这样水里的温度会变得更低，可以让鸡皮细滑，还可以让鸡肉更鲜美。” 　　吃饭时，两人把美味的白切鸡吃得精光。饭后，俩人又像麦妈妈讨教了其它菜品的烧菜程序，此后，他们开始了做饭的生涯。 　　原先，他们把做饭当成负担，现在，他们学着把做饭当成成长和新鲜事物；而且，他们也转变想法，之前把工作放在第一位，现在把生活放到第一位。 　　每天下午，两人准时下班，然后带着购物袋去菜市场。熙熙嚷嚷的人群，热闹地挤来挤去，两人边讨论什么菜配什么好吃，边挑拣蔬菜：嫩绿的黄瓜，挂着水滴的西红柿……回到家，小葵哼着歌，择菜洗菜切菜。一个小时后，一盘青椒肉丝和一份清炒西蓝花上桌。小麦赶紧拿起筷子品尝，这次，他没有皱眉头，只觉肉丝又细又滑，又鲜又嫩，非常好吃。 　　看小麦狼吞虎咽，小葵得意地大叫：“吃饭要‘讲究’！”小麦忙问这两道菜的秘籍。小葵说：“我把肉丝切好后，又用嫩肉粉与酱油拌好腌了十分钟，别看这道菜简单，从切菜到炒出锅，用了差不多40分钟。” 　　小麦指了指清炒西蓝花问：“那这道呢？” 　　小葵说：“以前炒这个菜，我是用刀切，今天，我用手一个个掰开每朵花。”小麦点点头，忙夹一块放在小葵嘴里：“老婆辛苦，快尝尝手工的味道，真是不一样。” 　　这一餐，两人把菜吃得精光。 　　该小麦做饭了。他先从网上下载菜谱，画上卡通形象，贴在厨房墙上。没想到，这样使原来冷清的厨房，有了生机。随着做饭日久，两人越来越爱进厨房。他们还对各种菜的习性烂熟于心，去菜市场能一眼认出哪些人是菜贩子，哪些人是菜农，哪些菜是大棚菜，哪些菜是时令菜。为了吃得更健康更原汁原味，他们喜欢买菜农的菜和家禽。 　　2010年冬的一个周末，他们为买一只煲烫的土老母鸡，一大早就到菜场口等着从郊区赶来卖鸡的农民。买回鸡，小麦挥刀斩剁，小葵清洗佐料。然后放在锅里，打开灶火，大火煮沸，小火慢炖。一个漫长的