毛细管气相色谱定红花籽油中的亚油酸含量.docVIP

毛细管气相色谱法测定红花籽油中的亚油酸（linoleic acid）含量 吴艳 王勇 （塔城地区质量与计量检测所，塔城 834700） 摘 要：石油醚—苯 (1：1)和正己烷—乙醚 (2：1)混合溶剂溶解红花油，甲酯化亚油酸毛细管气相色谱法测定红花籽油中亚油酸进行了比较。采用以脂肪酸甲酯标准品与试样色谱峰的保留时间进行比较定性，定量分析采用面积归一化法，用色谱软件将溶剂峰扣除，直接计算出亚油酸在脂肪酸总量中的质量百分比。重复性试验：RSD5％。比较，用石油醚—苯 (11)和正己烷—乙醚 (2：1)混合溶剂的方法简便、快速、稳定性较好，与国标方法检测结果差异不大，结果可靠。 关键字：毛细管气相色谱法、亚油酸含量、红花籽油红花籽油被称为“亚油酸王”，是已知植物油中含最高的油脂，本文采用气相色谱法，对市售的两个品牌亚油酸含量用不同的试样方法进行了测定。 1 实验部分 1.1 试剂和仪器 1.1.1 0.4mol／L氢氧化钾—甲醇溶液：称2.24g氢氧化钾溶于少许甲醇中，然后用甲醇稀释到10ml。 1.1.2 石油醚（30~60℃沸程）和苯的混合溶剂(11)。 1.1.3 正己烷和乙醚的混合溶剂(21) 1.1.4 日本岛津GC2010plus气相色谱仪，配FID检测器，GCsolution分析软件 1.2 试样的甲酯化处理方法 1.2.1方法1：取试样30--100mg(约2