管理学基础理论以其在酒店业中的应用.docVIP

古典管理理论：突出了管理中采 用科学方法的重要性；指出坚持学习会不断地改善工作方法；确定了在组织有效运作中的许多重要原则；强调了薪金作为激励因素的潜在重要性。 古典管理理论最显著的有两大特点： 第一，效率主义是古典管理最强劲的主旋律。 第二，古典管理理论又有浓郁的经验论、技术论的色彩。 20世纪80年代中期在浦西市中心的陕西南路上矗起了超越当年上海最高建筑国际饭店的高108米的城市酒店。面对洲际凯悦万豪四季香格里拉等全球强势品牌城市酒店只能算是一位“小弟弟”。然而20年来这位“小弟弟”虽然很低调却稳健的勤奋耕耘业绩斐然。在三星时它是上海乃至全国三星级酒店的领飞雁房价出租率和效益不仅在同星级中数一数二而且直逼四星。升四星后在众多强势国际品牌酒店中依然成为惟一一家由中国人管理的高于同星级品均水平的酒店。成功的管理模式是上海城市酒店屹立不倒的重要原因。七年磨一剑管理臻于成熟酒店及时总结经验提升理论把七年的实践升华为具有普遍和长远指导意义的科学原理和行为准则并未进一步拓展输出管理打好基础。古典管理理论在该酒店中的应用有如下几点: a酒店设立正式的管理组织系统明确职责 b管理采用层级结构的方式每一层次分工明确职责与权力对应 c权力与职责对等并进行分工 d强调奖罚分明。 e强调酒店管理者必须承担各项工作的计划、组织、协调和控制等事宜 f奖罚处理有明文规定的程序 g晋升除了考虑学历、经历还参考