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考点02蛋白质的结构和功能 一元素组成 1.碳元素是构成细胞的最基本元素，对此最有说服力的解释是（ ） A．碳在细胞的各种化合物中含量最多 B．碳在自然界中含量最为丰富 C．在细胞的各种化合物中都含有碳 D．碳链构成了有机物的基本骨架 2.下列有关生物大分子基本骨架的描述中，不正确的是(　) A．生物大分子是以碳链为基本骨架的 B．碳骨架是碳碳之间通过共价键相结合形成的链状、分支状或环状的结构 C．碳骨架的碳碳之间的共价键可以是单键、双键或三键 D．生物大分子的基本性质仅由碳骨架的排列和长短决定.不同生物体蛋白质的组成元素基本相同 B.不同生物体蛋白质组成的基本单位都是氨基酸 C.不同生物体蛋白质的空间结构是相同的 D.不同生物体蛋白质的肽链数可能相同 5.催产素、血管舒张素都是含有9个氨基酸的多肽，但生理功能不同。主要原因可能是两种多肽的（ ） ①氨基酸种类不同 ②氨基酸排列顺序不同 ③氨基酸结合方式不同 ④在细胞内合成的场所不同 ①② B.③④ C.①③ D.②④ 6.两个氨基酸脱水缩合形成肽并生成水，这个水分子中的氧原子来自氨基酸的 ( ) A. 氨基 B.羧基 C.R基 D.氨基和羧基 7.氨基酸之间通过缩合形成肽键，下面关于肽键的叙述，正确的是 ( ) A.是氧原子和氮原子之间形成的化学键 B.蛋白质中肽键数与氨基酸数目相同 C.肽键维持蛋白质空间结构 D.肽键中含有C、H、O、N四种元素 8.双缩脲试剂可以鉴定蛋白质，是由于蛋白质有（　　） A.肽键 B.氨基酸 C.羧基 D.氨基 9.下图是有关蛋白质分子的简要概念图，对图示分析正确的是(　　) A．a肯定含有P元素　　　　　　　　　B．①过程有水生成 C．多肽中b的数目等于c的数目　　　　D．d表示氨基酸种类的多样性 四功能 1.胰岛素是蛋白质，可以促进血糖进入组织细胞并在细胞内氧化分解，这说明蛋白质具有( ) A.催化功能 B.运输功能 C.调节作用 D.免疫功能 2.下列哪项不是蛋白质在人体内的生理功能 ( ) A.细胞成分的更新物质 B.催化化学反应酶的主要成分 C.生命活动调节物质 D.生命活动能量的主要来源 五计算 1.某一多肽链内共有肽键109个，则此分子含有—NH2和—COOH的数目至少为n条肽链组成，共有m个肽键，此蛋白质的分子量接近于 ( ) A.128（m+n）-18m B.128(m-n)+18m C.128(m+n)+18m D.128(m-n)-18m 10.根据下列化合物的结构分析回答。 （1）该化合物中，①表示______，⑦表示_______。 （2）该化合物由_____个氨基酸失去______个水分子而形成，这种反应叫做_____________。 （3）该化合物中的氨基酸种类不同，是由_________决定的，其序号是__________。 （4）该化合物名称为______，含____个肽键，序号是____。 （5）该化合物水解后形成氨基酸，写出最右端氨基酸的分子结构式___________，其中有_____个氨基，_____个羧基。 11.分析下列化合物的结构，回答下列问题： (1)图中①示________，④示________，⑦示________。 (2)该化合物由________个氨基酸通过________方式而形成，形成的场所是________，直接决定上述氨基酸种类和顺序的是_______________________________________________。 (3)该化合物含有________个肽键，该化合物叫________。 (4)该化合物中的氨基酸种类不同是由________决定的，其编号是__________。 (5)该化合物含有________个氨基，________个羧基，若完全水解成为氨基酸则需要________个水分子。 (6)牛胰