同课异构课件1：4.2糖类资料.pptVIP

3、结构特征： （1）多羟基醛　 （2）多羟基酮 （3）能够水解生成多羟基醛、酮的物质 （1）、形成条件 （2）、组成元素 （3）、结构特征 特别说明： 不能根据物质知否有甜味来判断它是否是化学上的糖类物质。 比如：糖精、甜味素等有甜味，但他们不是化学上的糖——它们的从矿物质中提取出来的，不是植物光合作用的产物. 糖精的化学式为： C7H5O3NS ，从煤焦油中提取。 该名称的形成原因： ①分子中，O和H原子并不是以水的形式存在； ②有些分子中，H和O的个数比并不是2 ：1， 如脱氧核糖C5H10O4 鼠李糖C6H12O5 ③有些符合Cn(H2O)m通式的物质并不属于糖类， 如甲醛CH2O。 1、氧化反应 a、燃烧 b、 新制Ag(NH3)2OH c、与新制Cu（OH）2反应 d、生理氧化 2、加成反应 ——与 H2 加成 3、与酸发生酯化反应 4、与活泼金属反应 5、发酵成醇 4、下列关于葡萄糖的叙述错误的是（ ） A.葡萄糖的分子式是C6H12O6 B.葡萄糖是碳水化合物，因其分子是由 6个碳原子和6个H2O构成 C.葡萄糖是一种多羟基醛，所以既